广州市海珠区市监局全力做好学校食品安全监管工作

中国食品安全网讯（记者黄小桂）6月17日，按照广州市海珠区分区分级疫情防控工作要求，受新冠疫情影响的昌岗街、沙园街、瑞宝街等三个街道所在幼儿园、学校正式恢复线下教学活动。为进一步保障复学复课工作，海珠区市场监管局采取“早部署、早行动、早介入”的方式，重点抓好上述街道的67个幼儿园、学校的食品安全保障工作，切实做好学校师生饮食安全。

检查现场

海珠区市场监管局立即行动，全面压实主体责任。提前要求学校做好前期准备工作，在正式恢复线下教学前开展食品安全自查工作，重点对所有食品和相关产品的感官性状和保质期进行全面检查、及时清理，不得使用已过保质期或已开封且保存不当的食品，确保食材的卫生安全。做好疫情防控工作。督促学校按照相关疫情防控要求，认真做好饭堂就餐区、后厨、仓库等区域的定期通风、保洁消毒等措施，落实好从业人员健康状况排查，做到“人”“物”同防，保障广大师生“舌尖上的安全”。加大巡查监管力度。结合疫情防控工作，组织执法人员于6月16、17日两天，对恢复线下教学的学校食堂进行全面检查，重点检查供餐菜谱、食品采购储存、现场加工制作、餐具洗消、食品原料的索证索票、学校互联网+明厨亮灶工程等内容，强化食品安全风险防控措施，要求学校对检查中发现的问题立行立改，全力打造安全放心的校园食品安全环境。

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