舟山市市场监管局定海分局多措并举全力守护“阳光下的盘中餐”

中国食品安全网讯 （翁爱蚕 记者 戴正聪） 随着气温升高，夏季食品安全备受关注。为确保群众夏季饮食安全，舟山市市场监督管理局定海分局进一步加强执法监管，实施综合治理，确保夏季食品安全，守护好“阳光下的盘中餐”。

执法人员检查餐饮经营单位食品安全台账

开展“农家乐”食品安全专项检查。在岑港万花谷，舟山市市场监督管理局定海分局执法人员对营业执照和食品经营许可证是否上墙、服务人员健康证是否齐全等进行了检查。随后来到厨房工作间，对加工环境是否清洁、调料区存放的调料是否过期等，一一查看打分。在就餐区域，记者看到，餐桌上依次摆放了公筷公勺。万花谷负责人介绍，在接受客人预订时，都是掐好客人就餐时间购进食材，“这样不仅食材新鲜，还能避免浪费。 ” 随后，执法人员又来到册子月亮湾鮸鱼馆，对厨房、食品仓库等进行了检查。据介绍，为达到食品安全和卫生要求，鮸鱼馆建立了食品安全管理制度，定期开展自我检查，排查食品安全隐患，确保不留卫生死角。从检查情况看，两家“农家乐”都基本符合食品安全卫生要求。6月中旬以来，该局强化餐饮风险排查，瞄定夏季病媒生物对食品安全造成的隐患，集中对辖区1600余家餐饮单位开展“三防”设施治理行动，截至目前已累计督促经营者安装风幕机（包含门帘）、灭蝇灯、纱门纱窗、防鼠网（挡鼠板）近3000台（件），“三防”设施达标率95%以上。

开展食品安全宣传周活动

开展食品安全宣传周活动。该局联合定海区农业农村局等10多家单位，在海山公园广场开展现场宣传活动，活动以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，通过宣传展板展示、设立宣传咨询台、“你点我检”快速检测、发放食品安全宣传资料、有奖问答等多种方式，向公众宣传食品安全法律法规知识和食品安全科普知识，还发放各种宣传资料3000余份。宣传周期间，该局还邀请了4位人大代表、政协委员等社会监督员，到凯虹广场开展“食品安全你我同查”餐饮经营单位专项活动，共同对餐厅从业人员健康管理、原料进货查验、食品加工制作过程、餐具清洗消毒等方面开展了全方位检查，并对发现的环境卫生等问题，对餐饮单位负责人诫勉谈话。

查找并闭环处置食品安全隐患。该局先后联合定海区农业农村局及各镇（街道）农渔业公共服务中心，对定海全区待上市蔬菜快速检测449批次，合格率100%。执法人员还对食品生产流通领域开展“拉网式”筛查，规范保健品销售行为。对30家食品生产企业、27家小作坊和1609家食杂店排查，检查结果总体正常，但其中9家存在生产环境不达标、生产制度不完善不规范问题隐患，对此，执法人员当即发放了责令改正通知书，经过一周的后续整改，9家经营单位已全部完成整改并通过验收。同时，执法人员通过网络警示、线下培训等不同方式，展开保健品科学消费、理性消费的宣传，整治期间开设四堂科普讲座，参会的老年人200多人。6月至今，该局共查处食品生产流通领域相关案件10件，涉案金额0.69万元，罚没款4万元，把风险隐患消除在萌芽状态。