杭州临平区市场监管部门提前检查学校食堂 护航中高考食品安全

中国食品安全网讯（薛曙红 杜尉京 记者王正心） 日前，为切实做好中高考食品安全工作，临平区市场监管部门提前对考点食堂及周边食宿酒店开展了食品安全监督检查工作，确保中高考安全、平稳、顺利进行。

今年，临平区有余杭高级中学、余杭第二高级中学、塘栖中学、实验中学、临平职高5处高考考点，临平一中、临平三中、临平五中、运河中学、树兰实验学校、塘栖镇第三中学6处中考考点，外包宾馆酒店2家。

执法人员对学校食堂开展检查

在余杭高级中学考点内，检查人员从许可资质、人员配备情况、食材采购运输保存情况到菜品安排、原辅料配比、菜品保存与留样、加工与供应时间、餐厨废弃物处理等进行全方位查验，掌握中高考期间的人员、食材配送单位、食材品牌品种上、加工设施设备、场所等变化情况，指导考点学校完善食物中毒等突发事件的应急处置机制，督促餐饮服务单位建立健全食品安全防范措施。

临平区市场监管部门餐饮科负责人介绍，今年将通过“阳光厨房”系统，在食堂工作人员不知晓的情形下，分不同时段进行排查，通过AI分析对日常易出现、常出现的问题进行预警。6月6日至10日期间，将对高考供餐单位全过程驻点保障，开展巡查，重点把好进货食材审查、食材快检等重要关口。同时，还配备了应急力量，将对中高考期间发生的食品安全问题随时增援，全力护航中高考期间食品安全。