北京市石景山全力保障服贸会食品和特种设备安全

中国食品安全网讯（冯文亮）2022年服贸会于8月31日拉开帷幕。为切实做好服务保障工作，日前，北京市石景山区市场监管局检查组到首钢园区服贸会现场踏勘调研首钢园区食品和特种设备安全服务保障筹备情况。

北京市石景山区市场监管局党组书记、局长金跃文（左二）在检查后厨人员核酸及疫苗接种情况 图片来源：石景山区市场局

检查组一行先后来到香格里拉酒店及服贸会相关场地，详细了解各点位供餐形式、餐饮原材料采购及餐饮环节疫情防控情况，对相关点位特种设备安全情况进行检查；对于现场发现的风险隐患，要求立即整改，并提出进一步工作建议。今年服贸会期间，石景山区首钢园区内，餐饮供餐和外摆点位共计116处，其中包括固定点位、临时入驻点位，以及餐车、取餐点和就餐点。

除了品类更加丰富、就餐更加便利外，为了能更好地保障服贸会食品安全，石景山区市场监管局统筹全局执法力量，组建了50人的保障队伍，并积极开展服贸会食品安全保障培训；统一采购食品快速检测试剂及设备用于食品快速筛查；积极与市、区等相关部门对接，就市场领域疫情防控、餐饮单位的经营许可、服贸会场地及周边餐饮点位的布设等事宜进行对接，就各餐饮服务商的资质及餐饮点位餐厨设计进行评估，提出食品安全指导建议。

石景山区市场监管局相关负责人介绍说，为做好服贸会期间食品和特种设备安全服务保障，相比较去年，石景山区市场监管局加强市场防疫、进口冷链食品的疫情防控。根据第九版防控方案及北京市防控政策要求，细致梳理各餐饮单位进货渠道及冷链、冷库使用情况，特别是加大对进口冷链食品监督检查力度，督促相关单位落实疫情防控主体责任，严防疫情通过进口冷链食品输入传播风险；扎实做好食品从业人员健康监测管理，按要求落实核酸每日一检，要求食品制作过程中佩戴N95口罩、手套并现场配备手消用品，坚决做好疫情防控工作。市场监管部门还加大了食品安全隐患排查力度，与招商企业和餐饮商户进行细致对接，对每家餐饮单位就服贸会期间供餐菜谱、食品加工制作流程、点位布设、疫情防控等相关事宜进行深入研判。按照北京市重大活动服务保障工作的要求，石景山区市场监管局坚持首善标准，组织市特检中心、首钢检验检测中心、区检验检测中心，对全部服贸会特种设备开展了保障性检验，同时，市场监管局对服贸会涉及场所开展了多轮次监督检查，发现安全隐患9个，现已全部整改到位，并对首钢滑雪大跳台和三高炉等网红景点特种设备，协调市特检中心对大跳台两部斜梯做了保障性检验，要求使用单位维保单位指派专人驻场保障，根据服贸会要求、特殊天气情况等制定了应急预案。

截至目前，石景山区市场监管局已完成对首钢园区内餐饮单位第二轮食品安全隐患全覆盖监督检查。