小仙炖鲜炖燕窝以品类创新赋能行业转型

中国食品安全网讯（记者牛春安） 从苹果市值突破2万亿美元，到特斯拉股价年内近5倍的暴增，再到国内抖音、拼多多的崛起，以及大众消费领域喜茶、小仙炖鲜炖燕窝等一系列新消费品牌的流行，“品类创新”无疑是背后的主要推手，也成为了当前“新经济”崛起的核心动力。

以特斯拉为例，不仅“从0到1”打造了新能源车这一新品类，更是在其产品不断普及的过程中，反向推动了整个汽车产业转型。与之类似的以品类创新赋能行业发展的例子，在国内也屡见不鲜，小仙炖鲜炖燕窝就是其中的一个典型，它的崛起，正推动着燕窝行业的再次爆发。

数据显示，2018-2019年，鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%，是即食燕窝两倍以上。从2017至2019三年间，小仙炖鲜炖燕窝更是蝉联全国销量第一，并且连续两年成为中国增长最快的燕窝品牌。

小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙（右）和小仙炖投资人章子怡

解锁燕窝消费新姿势

作为广受欢迎的营养食品之一，燕窝的高价值不言而喻。但受制于干燕窝、即食燕窝的品类限制，消费者经历了干燕窝亲自炖煮到即食燕窝免挑、免洗、免泡、免炖的过渡。目前，虽然即食燕窝打开了燕窝消费的“便捷”之门，但在对消费者而言，新鲜、品质和便捷这三者依旧难以兼具。

这一局面直到“鲜炖燕窝”的横空出世，才彻底被打破。作为行业领军的小仙炖鲜炖燕窝，用户当天下单、每周冷鲜配送、最快次日可达。便捷的配送方式，既克服了制作的高门槛，又避免因保质期过长影响品质和口感，将高品质与食用便捷性完美结合。

想象一下，以往需要自己亲自买材料，慢火熬制，折腾很久才能吃到的燕窝。现如今只需要网上一键下单，就能新鲜到口，且品质安全可靠，营养也没有衰减，享受便捷的同时，更避免了对即食类燕窝添加剂、品质等的担忧，轻松开启自己的高品质滋补之路。

特别是对于快节奏的都市人群，高压的工作和生活下，身体难免熬不住，相比于琳琅满目的各类保健补品，鲜炖燕窝的方便、新鲜、高品质，无疑是他们的滋补保健首选，更是众多精致人群追求的品质生活新选择。

例如最近热议的《乘风破浪的姐姐》中，不少30+的姐姐们就都是小仙炖鲜炖燕窝的忠实粉丝。宁静就曾表示，节目录制期间，想要保持身材，小仙炖鲜炖燕窝是一个不错的选择，“因为它的糖分特别特别的低，最近减肥不能晚上吃东西。睡觉前吃一个燕窝也是不错的选择。”

焕发燕窝行业“第二春”

实际上，鲜炖燕窝带动了整个燕窝消费市场的转型升级。2019年6月14日，小仙炖鲜炖燕窝联合京东举行了“开创鲜炖燕窝独立类目”发布会，自此，鲜炖燕窝正式从燕窝类目中分离出来，这也标志着燕窝消费从此进入新的发展时代。

一直以来，燕窝行业乱象丛生，产品质量良莠不齐，加上传统市场痛点的存在，发展阻碍重重，市场上以次充好的现象也屡见不鲜。燕窝行业想要焕发活力、重塑消费者信任，打造高品质的燕窝产品势在必行，这也是燕窝产品更进一步渗透消费市场，实现普及的必经之路。

作为燕窝行业品类创新的推动者，小仙炖鲜炖燕窝每一份产品，都是“全链路”服务下的成果。比如在源头上，严格把控原材料质量，精选马来西亚、印尼溯源燕窝，历经15道标准挑选，确保燕窝口感顺滑、丝丝分明。

当然，一个新品类的诞生，特别是在燕窝这一传统领域，背后需要一系列的技术创新，以及不断的研发试错，才有可能实现突破。小仙炖鲜炖燕窝的95°C低温、水雾炖煮专利；历经上千次尝试，最终实现的360°旋转180次，模拟手工炖煮的独特工艺，确保每瓶燕窝受热均匀，口感嫩滑。

极致的产品配合创新的C2M模式，最终实现了鲜炖燕窝新品类的“从0到1”。今年年中的“6.18电商节”中，来自天猫生意参谋、京东商智、小红书平台、微商城平台等数据显示，自6月1日至6月20日，小仙炖鲜炖燕窝销售额突破2.45亿元，同比增长 463%。

而在天猫医药发布的6月1日品牌排行榜，小仙炖更是位居天猫医药成交 TOP10 品牌第一名，一举超过两大西方保健品牌 swisse 和汤臣倍健。

除了业绩上取得领跑，小仙炖鲜炖燕窝更是在全力保证品质和消费者体验的基础上，积极联合行业力量，共同推动行业的健康、规范发展。目前，小仙炖已与中国检验检疫科学研究院、中山大学联合开展燕窝科研。

业内专家分析认为，小仙炖的“全链路”服务模式，不仅为传统的燕窝行业发展带来了新的参考，也同时开辟了新的蓝海，将有望真正焕发出燕窝行业发展的“第二春”。据悉，一些传统燕窝品牌的鲜炖燕窝，也陆续提上了发展日程。而随着更多同样的加入，可以预见的是，以鲜炖燕窝为主的“鲜炖燕窝”消费时代正全面到来。