开封市汪屯乡食药监管所开展秋季校园食品安全守护行动

中国食品安全网讯（王凯）9月1日是学校秋季开学的第一天，开封市禹王台区汪屯乡食品药品监督管理所根据乡党委政府的部署，在区市场监督管理局的指导下，积极开展秋季校园食品安全守护行动，确保秋季开学“第一餐”的食品安全。该所执法人员在开学前对辖区学校食堂、配餐公司加强监督指导，督促学校食堂、配餐公司提前做好场所清洁消毒、设施设备维护、餐饮具消毒、从业人员健康管理和豫食考核APP的线上学习考试。

检查现场

检查现场

要求学校食堂、配餐公司对库存食品进行全面清理，严禁将上学期开过封的预包装食品和超过保质期的食品原料转入本学期使用，确保开学当天安全开餐。该所执法人员在开学当天对辖区学校食堂、配餐公司进行全面监督检查，执法人员详细检查了学校食堂、配餐公司的食品安全主体责任落实情况、原料进货查验和台账记录情况。重点检查了学校食堂、配餐公司规范食品加工制作行为情况，例如食品是否烧熟煮透、生熟是否分开存放、餐用具是否彻底清洗消毒、食品是否按规定的温度和时间配送等。对检查中发现的食品安全隐患，执法人员当场下发整改通知书责令限期整改。该所执法人员在检查的同时，开展行政指导，要求学校食堂、配餐公司不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，严禁采购、加工制作腐败变质、霉变生虫和超过保质期食品。执法人员还对学校食堂、配餐公司的疫情防控工作进行了检查指导。通过开展这轮秋季校园食品安全守护行动，进一步消除了校园食品安全隐患，巩固了校园食品安全成果，为在校师生“舌尖上的安全”提供了坚强保障！