中国食品安全网讯（钟艳平）夏季温度高、湿度大，致病微生物容易滋生，食品容易腐败变质。为保障人民群众餐饮消费食品安全，预防食源性疾病发生，多地市场监管部门开展了夏季食品安全检查工作，并发布了相关消费提示。那么，夏季安全、健康饮食该注意哪些事宜呢？近日，六盘水市市场监督管理局对此做出解答。
食品采购要把关
六盘水市市场监督管理局提醒广大消费者，选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。
食品储存要合理
六盘水市市场监督管理局表示，凡需要冷藏和冷冻的食品应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。
合理膳食要做到
六盘水市市场监督管理局建议，饮食应荤素搭配、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。在食物的选择上，要注意“三多、三减、一适量”，“三多”指多吃蔬菜、多吃水果、多喝水，“三减”指减盐、减油、减糖，“一适量”指动物性食物要适量；老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。
文明就餐要倡导
六盘水市市场监督管理局倡议，外出就餐尽量选择卫生条件好的餐厅、证照齐全的餐饮场所。就餐时要合理计划安排，做到吃多少点多少，反对铺张浪费，响应“光盘”号召。提倡使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染，选择煮熟的食品，切忌食用生冷食物，杜绝食用野生动物及制品。
自我保护要知道
此外，六盘水市市场监督管理局提示，消费者要注意收集和保存相关购物证据，及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，扫码付款时要注意保留截图。一旦发生消费纠纷，积极主动保护自身合法权益，可先自行与经营者协商解决，如无法达成和解，可向市场监管部门投诉举报。
