许昌市市场监管局魏都市场监管分局开展学校食堂专项抽检

近日，记者从许昌市市场监管局魏都市场监管分局获悉，为防范学校食品安全系统性、区域性风险，增强食品安全监管工作的针对性和有效性，该局委托第三方检测机构对全区的学校（包括幼儿园）食堂进行了专项抽检。

此次抽检以学校食堂采购的主要食品原料和现场制售食品为抽检重点，抽检涉及36所学校的禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、食用油等，以及校园周边商超餐饮店粮食加工品、调味品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等14 个食品大类48个食品细类开展抽检监测，共计抽检150个批次。

此次抽检采取了不打招呼、随机抽验的方法，按照法定程序和有关规定，经当事人确认后，严格按照样品储存条件对样品实施现场封存。针对此次抽检结果，该局将及时进行跟踪问效，对发现使用不合格食品的单位依法依规进行查处。

此次活动实行抽检与监督检查并重的原则，对学校（包括幼儿园）食堂的经营许可、食品安全管理、人员健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加剂使用、环境卫生、月度自查、应急体系、餐厨废弃物处置等11项内容进行了重点检查，并对校园周边商超餐饮店开展日常监督检查。针对每所学校食堂检查出的问题，现场指出、当场反馈、限期整改，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障在校师生的饮食安全，严防群体性食物中毒。

该局有关负责人表示，该局将持续扩大抽检范围，加大抽检力度与监督检查频次，督促各校严格落实各项规章制度，确保学校及其周边食品安全。（张刚 吴小康）