三门峡市渑池县探索农村流动宴席承办单位分级管理新模式

近年来，三门峡市渑池县对农村流动宴席食品安全管理、运行模式积极创新，探索出一套行之有效的农村集体聚餐食品安全监管“渑池模式”。

渑池县研究制定出台“123”工作法即“一个办法”（农村集体聚餐食品安全管理办法）、“二种标准”（农村集体聚餐承办经营一、二级标准）、“三个表格”（流动宴席备案登记表、基本信息表、经营报备表）。经营者需提前向乡(镇)食安办和市场监管局同时报备，实地检查，对符合经营条件的进行设施、设备布局指导，对不符合经营条件的进行整改或取缔。

渑池县政府食安办牵头对全县12个乡镇236个行政村的农村流动宴席展开长达6个月的调查摸底，对评定出符合流动宴席从业经营条件的44家经营单位实行分级管理，一级承办单位可在全县范围从事农村流动宴席经营活动，二级承办单位可在指定的1-2个乡镇从事农村流动宴席经营活动。

目前，渑池县44家流动宴席经营者已全部投保食品安全责任保险，购入专用流动餐车5台、冷链运输车辆8台、冷藏运输车29台、其他运输车辆40余台，流动宴席经营单位食品安全设施设备改造和功能间建设等，总投资2000多万元。（马德英 梁小卫）