2020年广州国际美食节主体活动启动

中国食品安全网讯（李玥）　聚天下美食，迎八方来客。10月30日晚，2020年广州国际美食节主体活动在祈福缤纷世界正式启动，活动从10月30日持续至11月8日，为期10天。广州市政府副秘书长高裕跃、中国烹饪协会副会长名誉副会长李亚光、广州市商务局局长洪谦，何汝诚、陈德俊、李广杭、戴友华等区领导，市直及番禺区有关部门主要负责人，粤港澳及广州各大饮食行业协会代表等参加了启动仪式。　　树立全国餐饮行业新标杆

高裕跃在致辞中表示，作为餐饮行业年度盛会，广州国际美食节迄今已连续以市政府名义举办超20年，已形成以“食”为载体，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动。今年的国际美食节适应疫情防控和复工复产需要，在组织方式、时间和内容上均进行了创新，打造“人人都是大厨、处处皆是会场”的全民全行业美食狂欢。他希望大家尽情品味美食节的色、香、味，一如既往为推动广州餐饮业发展献智献策献力，携手擦亮“食在广州”城市品牌，更好推动广州国际消费中心城市建设。

李亚光表示，2020年广州国际美食节的形式让人耳目一新，内容让人欣喜。从更多的维度、领域，向市民、消费者传递餐饮文化理念，培育餐饮消费品位，突出了餐饮行业的带动效应。这是全国餐饮工作的一次创新尝试，为其他城市做了一个很好的示范。今年广州国际美食节不仅将为广大市民奉献一场精彩纷呈的美食盛宴，还将进一步扩大广州餐饮文化的影响力，提高广州的城市知名度，树立全国餐饮行业的新标杆。

启动仪式上，领导嘉宾一同启动美食节主体活动，拉开为期10天的主体活动序幕。仪式后，领导嘉宾一同参观主会场，对汇聚一堂的各地美食给予高度肯定。

三大特点展现不同的美食节

据广州市商务局相关负责人介绍，按照统筹疫情防控和复工复产要求，今年的美食节呈现出“三个融合、三个延伸”的新特点：一是线上与线下融合。与餐饮电商平台合作，吸引超3000个餐饮商家挑选代表菜角逐“广州滋味榜”，以代表菜线上促销方式，将美食节延伸到线上，引流消费至线下。二是现场与门店融合。发动餐饮企业推出美食节专属优惠，以美食节主题为餐饮门店引流，将美食节延伸到门店。三是主会场与分会场融合。除番禺区主会场外，各区根据实际同步举办美食节分会场活动，打造“1+N”格局，将美食节延伸到全城。

“食在广州”是一张靓丽的城市名片。易中天先生在《读城记》中，将广州描绘为一座“生猛鲜活”的城市。广州人从叹早茶开始，到食宵夜，再到叹早茶，二十四小时不间断的餐饮接力，成为地地道道的“广州特色”。广州作为全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市，汇聚着超18万个不同菜系的餐饮商家。到今天，“食在广州”的名片已悄然走进人们的心里，成为城市的金字招牌，也使得广州成为全球“舌尖旅行”的重要目的地。一年一度的广州国际美食节更是成为了这座美食大都市的缩影。

广州美食全景地图正式上线

启动仪式上，集广州美食于一图的“广州美食全景地图”正式上线，该地图是历时近一个月的广州滋味榜打榜活动的重要成果，采用了先进的大数据和5G技术，将广州美食变得触手可及。

广州滋味榜打榜活动是美食节前期核心活动，共有3000多家餐饮门店参与线上打榜，推出3000多道招牌菜，通过“线上引流+线下消费”的模式，吸引全民关注，全方位推介广州美食，在全城掀起一股美食热潮。此次持续近一个月的打榜活动直接带动全市餐饮消费超10亿元，为推动餐饮行业消费复苏探索了新路径。

天天有活动美食享不停

今年的广州国际美食节分为前期打榜、主体活动、成果宣传三个环节，持续3个月。主体活动期间，广州国际美食节将从更多的维度、更广的领域，向市民、消费者传递广州餐饮文化理念。在美食节的主会场，设置有滋味榜名菜展、粤菜师傅名宴展、非遗美食展、番禺特色美食和文化展、餐饮扶贫展等主题区域。其中主舞台每天下午和晚上都有精彩的文艺展演，“粤菜师傅”获奖大厨将亲临现场献技，零距离让食客们领略粤菜风华，留下城市记忆。

同时，南越王宴、莲花宴、海丝盛宴等广州名宴将重出江湖，在美食节现场集体亮相。除了可以品尝美食，市民们还可以大展厨艺，街坊厨神大赛将在主会场角逐出“民间厨神”。此外，从10月1日开始的“广州滋味榜”打榜活动经过1个月的紧张角逐，各区入围榜单将揭晓，并在主会场进行决赛，选拔出“广州滋味之王”。