浙江省杭州市临平区开展食品安全事故应急演练

“我是临平区A隔离酒店隔离点点长，今天午饭后，30余位隔离人员陆续出现恶心、呕吐、腹泻等反应，驻点医护人员已开展初步急救，目前患者情况稳定。”“收到！我们马上联动通报相关部门，请你们按规定采取措施，有任何情况请继续及时报告。”近日，一通语气焦急的求助电话拉开了2022年浙江省杭州市暨临平区食品安全事故应急演练的帷幕。

此次食品安全事故应急演练首次结合疫情防控常态化大背景，对隔离点内可能突发的食品安全事故开展演练。整个演练共设置“报告与通报”“评估与启动”“救援与调查”“后期处置”四个科目，对全过程、全要素进行演练。启动运行区级应急指挥部，由临平区食药安委各成员单位组成事故调查组、危害控制组、医疗救治组、社会稳定组、新闻宣传组、专家咨询组6个工作组。在演练的实地调查环节，综合运用“防疫餐饮在线”“浙食链”“浙冷链”“阳光厨房”“阳光工厂”等多个数字化信息系统，一键追溯食品来源，及时把控食品在生产链、供应链中的安全风险，返看后厨加工环境，提高事故调查组工作效率。

“本次演练充分展现了数字化手段的智慧高效，是对数字化改革工作的一次实战应用。”据临平区市场监管局相关负责人介绍，近年来，临平着力加强数字化市场监管能力建设，目前全区共有“浙食链”生产、经营环节注册激活企业3500余家，“浙冷链”使用单位近300家，“阳光工厂”使用企业200余家，“阳光厨房”使用单位1700余家。接下来，临平将进一步拓展食品生产、流通和餐饮服务等环节的数字化应用场景，不断提高食品安全监管“数治力”，守底线、查隐患、保安全，切实守护好群众“舌尖上的安全”。（吴广红）