赣州市蓉江新区多举措强化建筑工地食堂饮食安全监管

为防范化解建筑工地食堂存在的食品安全风险隐患，保障建筑工人饮食安全，近日，赣州市蓉江新区市场监管分局执法人员前往辖区各工地食堂，开展“守底线、查隐患、保安全”专项执法行动。

检查中，执法人员重点对工地食堂的餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、食品及原料控制、食品安全管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品加工场所设备设施清洁维护等方面进行监督检查。执法人员现场指导食堂设施设备、环境卫生、原材料采购、食品储存管理等方面的操作规范，并就存在的问题下达责令改正通知书，要求工地食堂管理人员提高食品安全风险防范意识，认真履行主体责任，严格加强日常食品安全管理。

下一步，蓉江新区市场监管分局将持续加强对工地食堂食品安全风险隐患的排查整治力度，集中约谈工地食堂负责人，组织开展食堂从业人员食品安全知识培训，落实问题“回头看”工作，确保问题整改到位，提升工地食堂食品安全水平，为该区打好“十大战役”提供食品安全要素保障。（谢瑞福）