铜川市开展食品生产经营企业以及网络食品经营服务企业隐患排查

近期，铜川市市场监管局新区市场监管分局全面推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入开展食品生产经营企业以及网络食品经营服务企业隐患排查，严防严管严控食品安全风险，坚决守住安全底线，确保人民群众“舌尖上”的安全。

聚焦食品生产领域，严把“源头关”。重点对食品生产企业的进货查验、生产过程控制、出厂检验等进行检查，集中规范整治饮品类、糕点制品等食品生产企业，督促生产主体开展自查自纠，严格规范各环节操作，增强食品安全意识。同时，在“小作坊三年提升行动”基础上，围绕新开办、风险高的食品小作坊进行检查，以此提升小作坊的食品安全水平。共检查食品生产单位40余家，对发现的问题立即指导整改，坚决杜绝食品安全事故发生。

聚焦食品经营领域，严把“流通关”。对辖区食品销售、餐饮及特殊食品经营单位开展全面整治，重点检查各单位主体资质、经营环境、食品加工制作过程、餐饮具消毒保洁、食品进货查验、贮存等，督促经营单位严格落实食品安全主体责任。同时，着重检查进口冷链食品的经营销售，要求做好常态化监测工作，督促从业人员做好核酸检测、疫苗接种等，强化自身防护，确保“人物同防、闭环管理”。

聚焦网络食品安全，严把“云端关”。线上线下同步排查第三方网络餐饮服务平台和网络餐饮服务提供者存在的食品安全风险隐患，重点检查第三方网络餐饮服务平台主体责任落实情况，要求各外卖平台要对送餐人员加强食品安全知识培训，保障配送容器安全卫生，推行外卖餐食封签，确保外卖食品在送餐过程中免受污染。同时，严格审查入网餐饮服务提供者资质，确保网络餐饮产业公平有序良性发展。（张新）