江苏响水县深入推进食品安全“守查保”专项整治行动

中国食品安全网讯（何正国  记者李黎）自3月份以来，江苏响水县市场监管局在全县范围内扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保全”专项整治行动，坚持问题导向和底线思维，深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化整改落实，严格案件查办，截至目前，出动执法人员人次，排查食品安全隐患1184条，查办食品案件 121起，有效防范化解风险，全力维护食品安全大局稳定。

职责明确，聚力抓整治。迅速成立专项整治领导小组，结合疫情防控，局发动，并实主要负责人亲自挂帅，定目标、定人员，将机关人员全部下沉到监管一线，层层压实责任。召开全县专项行动动员大会，定期会办、定期通报，挂图作战，整体推进。出台了全系统食品安全“守底线、查隐患、保全”专项整治行动实施方案，明确整治时间、目标、步骤及整治重点。出台了考核奖惩机制，通过整治行动案件查办考核领导干部，通过整治行动选拔干部。

突出重点，强势抓整治。聚焦生产领域，对全县37家食品生产企业、37户小作坊进行了检查，重点检查各类食品生产企业证照持有、采购进货查验、生产工艺流程控制、食品出厂检验、食品标识标注以及各种食品添加剂和非法添加非食用物质等行为。聚焦流通领域，检查了食品经营户1920家次。严格经营主体市场准入，全面清理规范食品经营资质，突出检查各类食品批发市场、集贸市场、商场、超市、食品（杂）店、保健食品专营店等重点单位。聚焦聚焦网络订餐，多次约谈外卖平台负责人，组织执法人员对辖区美团、饿么等外卖平台进行实地排查，深入排查平台食品安全主体责任落实情况，包括入网准入审核、对入网商家经营行为抽查和监测、配送环节管理、消费者举报投诉处理以及线下经营场所疫情防控、人员健康管理、环境卫生、原料管理、操作规范执行等落实情况。聚焦餐饮消费领域，先后检查餐饮经营户2300家次，重点检查餐饮服务单位疫情防控措施、索证索票、进货查验制度执行情况以及经营场所内外环境、防蝇防鼠防尘设施设备配备情况。聚焦冷链食品。成立冷链食品专项检查组，对全县10家进口冷链食品冷库以及12家进口冷链食品零售经营户每日进行逐一检查，严格落实进口冷链食品“三专、四不”的要求，强化进口水果监管，严格报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等要求，检查冷链经营户450家次，水果经营户1600户次。聚焦校园食品安全。排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。全面排查食品安全责任体系建设、食堂承包单位或为学校供餐单位遴选、原材料采购、食品安全管理制度落实、各关键环节操作规范执行、从业人员培训、“互联网+明厨亮灶”实施情况等，检查校园食堂66家，校园周边各类经营户55。

检查现场 来源：江苏响水县市场监督管理局

严格执法，强劲抓整治。在此次专项整治过程始终围绕“五不放过”和“四个必须”：原料来源和产品流向未查清的不放过、问题产品健康威胁不消除的不放过、违法企业及其负责人未受到惩处的不放过、案件警示教育不到位的不放过、企业管理和监管措施整改不到位的不放过。对查办食品违法违规案件，做到发现有关单位存在严重食品安全违法行为时，必须停业整顿；整改未达到要求的，必须关闭取缔；对违法单位和责任人，必须按规定进行处罚，对触犯法律的人员，必须严格依法惩处。至行动开展以来，共对121起违法行为查处案件，有力打击了响水县食品不法经营者的非法活动，切实维护了消费者、经营者合法权益。