扬州仪征市护航民生 快检守卫舌尖安全

中国食品安全网讯（吴静 记者李黎）扬州仪征市是长江下游北岸唯一主城区依江而建的县级城市，是宁镇扬之间的重要节点城市，素有“风物淮南第一州”的美誉。全市总面积859平方公里，下辖9个镇、136个行政村，常住人口53.26万，拥有3200多家食品生产经营单位。2021年该市全力争创省级食品安全示范城市，坚持创建为民、创建惠民，在原有的“1+15+1”快检网络体系基础上，全力提升农贸市场快检能力建设，推进“监、检”深度融合，打造全方位、立体式食品安全快速检测体系。全市食品安全监管能力和保障水平大幅提高，食品安全形势稳定向好，群众满意度显著提升。

夯实基础，完善快检网络体系

2018年，仪征市投资425万在全市各园区（镇）布点建设15个食品安全快检室进行固定快速检测，形成了“1+15+1”快检网络体系（即1个快检中心+15个基层快检室+1辆流动快检车），市财政每年投入150万元用于食品安全快检室日常运行，年检测数达12万批次。2021年为了更好地争创省级食品安全示范城市，提升仪征市食品安全快检效能，市民革仪征市总支部提出《关于加强我市农贸市场食品安全自检能力建设》的专项提案，市领导亲自挂钩督办，多次调研考察，对全市17家农贸市场自建快检室的快检仪器进行了提档升级，为9家自建快检室赠送了检测设备，使全市正常运行的27家农贸市场全部具备自检能力。形成1个快检中心和27个快检点固定检测为主，1辆快检车流动检测为辅的快检网络体系。

强化监管，构建快检长效机制

近年来，仪征市各个快检点以大型商超和农贸市场为重点场所，以群众关注度高、消费量大的生鲜蔬菜、肉及肉制品、豆制品、水产品、油炸面制品、地方特色小吃等为重点品种，以农药残留、瘦肉精、吊白块、重金属铅、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、二氧化硫、甲醛和甲醇等为重点项目，全面开展食品安全快检工作。针对舆情热点、检测中发现的可能不符合食品安全标准的食品，在确认阳性后两小时内进行“双汇报双公示”，即汇报至市食品协调科和辖区分局，由分局进行后处置，并将不合格食品处理结果通过微信公众号和市场公示栏公示。

三年来，全市快检室累计检测食用农产品34.35万批次，其中农药残留检测22.83万批次，水产抗生素检测2.42万批次，非法添加检测1.88万批次，兽药残留检测7.22万批次。查出不合格400多批次，合格率高达99.9%。所有不合格的食用农产品均当场进行下架销毁等后处置，有效阻止了问题食品流向老百姓的餐桌。

保障民生，“快检车”周周出行

2021年，仪征市场监管局结合学党史“我为群众办实事”活动，充分利用了食品安全快检车机动、便捷等特点，推出“快检车周周车”系列便民利民服务。即每季度提出一个主题，每周换一个园区（镇），对食品及食品原料进行巡回公益性快速检测，同时对老百姓关心的食品安全问题进行答疑解惑，对不合格食品当场进行后处置，让市民“零距离”参与食品检测和监管的全过程。

结合时间节点，一季度敬老院专场，慰问看望老人，对敬老院食堂的食材及原料进行检测；二季度社区专场，对居民购买的肉类、蔬菜、瓜果农药残留等项目进行了快速检验；三季度为学校专场，重点检测大肠杆菌、黄曲霉毒素等，严防霉变、变质食品流入学生餐桌；四季度为商超专场，重点检测各类非法添加物及过期食品，保障百姓年货买的放心。2021年累计为群众免费快检各类食品2300多批次，解答群众食品安全咨询1100多次，群众的参与感、知情权和获得感不断提升，受到老百姓的一致好评。

聚焦热点，助力重大活动保障

2021年，食品快检助力“扬州市世界园艺博览会”食品保障，在开园期间，累计检测园内及周边食品原料2.73万批次，不合格26批次，均进行了销毁处理，有效保障了游客食品安全；

食品快检助力“仪征中、高考”、“江苏省中学生棒球联赛”、“仪征市人大、政协会议”等重大活动保障。全年共快速检测食品637批次，其中蔬菜类421批次，水产类45批次，肉类105批次，水果类46批次，干果类20批次，合格率100%，保障了芸芸学子及参会人员的食品安全；

食品快检助力疫情防控，面对严峻的疫情形势，2021年常态化对仪征市隔离酒店进行“全覆盖”食品快速检测，保障医护人员和隔离群众的食品安全。

积极引领，提升快检实操技能

每年邀请第三方检测机构技术专家，定期来仪开展全市食品安全快检人员培训，尤其是对农贸市场自建快检室快检人员的指导培训，提高快检人员的实务操作能力，提高快检工作的质量；

2021年开展了为期3个月的快检结果验证工作，对食品快检检出的不合格食品进行二次交叉验证，加强快检人员之间的交流学习，促使快检人员提高操作的准确率和责任意识；

以扬州市食品快速检测技能竞赛活动为契机，组织各园区（镇）基层快检人员前往高邮市第三方专业检测机构进行驻点培训。做到以赛促学、以赛促训，最终获得扬州市技能竞赛团体第二名的好成绩。

民以食为天，食以安为先，仪征市着力构建食品快检网络检测体系，强化食品监管技术支撑，全面打造食品安全前沿“哨口”，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。