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鸡西市市场监管局多举措加强食品安全监管工作

2021-08-17 13:59:34来源:黑龙江省市场监督管理局编辑:邢丹
摘要:近日,鸡西市市场监管局严守冷链食品“物防线”,严查食品生产“溯源链”,严织食品流通“监管网”,严把餐饮服务“环节关”,严控民生商品“价格表”,切实加强对辖区内农贸市场、商超、餐饮和食品生产单位的监管。

  

中国食品安全网讯(邢丹)鸡西市市场监管局强化担当,应势而动,对辖区内农贸市场、商超、餐饮和食品生产单位进行全方位、立体式监管,进一步加大检查频次和督导力度,督促各类食品经营单位严格履行主体责任,切实将食品安全领域疫情防控措施执行到位。

严守冷链食品“物防线”。对来自高风险国家或者地区的进口冷链食品加大抽样检测数量,严格实施进口海鲜食品100%核酸抽样检测。对从省外口岸报关进口后销售至我市的首站经营者,严格查验入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、预防性消毒证明后进行“首站赋码”,不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品。

严查食品生产“溯源链”。督导食品生产加工企业严格落实进货查验、过程控制、安全自查、追溯管理主体责任,要求食品生产企业建立健全从业人员健康管理、进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回等食品安全管理制度,规范食品生产企业从原材料采购、产品生产、产品检验到产品出厂等各个环节中的全链条、可溯源管理。

严织食品流通“监管网”。对加工、贮存、运输及各经营场所、冷冻冷藏库房开展环境监测,督促农贸市场、商超、餐饮单位等经营者做好冷链食品入库索证工作,没有“三证一码”的进口冷链食品一律不得采购、贮存、加工、销售;加强营业场所防疫管理,做到入场扫码、测温、戴口罩,保证场内空气卫生质量和消毒频次。

严把餐饮服务“环节关”。督促指导各类食堂严格落实各项食品安全管理制度,加强食品原料采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、进口冷链食品管理等环节的监督检查,确保食品原料进货查验制度执行到位,食品加工制作过程符合餐饮操作规范的要求;加强从业人员健康管理,敦促餐饮行业从业人员全员接种疫苗,认真执行健康晨检制度并做好检测记录。

严控民生商品“价格表”。密切关注市场价格动态,重点对肉蛋奶、米面油、蔬菜、水果等日常民生商品的价签、价目、标价及印制单位等进行随机检查,提醒经营主体落实明码标价制度,遵循公平、合法定价原则,销售差价不得超过进货价格的30%,并要求经营者增强社会责任意识,积极组织货源,诚信经营,共同维护民生商品价格持续稳定。

下一步,‍鸡西市市场监管局将持续督促指导重点企业、重点市场健全完善应急预案,做好重点区域、重点人员管理,要求没有接种疫苗的从业人员一律不得从事冷链食品一线工作,无“三证一码”的进口冷链食品一律不得采购贮存加工销售,坚决落实各项疫情管控措施,巩固市场监管领域防疫成果,为全市人民打造更加安全、放心的市场消费环境。

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