多措并举 福州市鼓楼区筑牢冷链食品安全“防火墙”

中国食品安全网讯（姜秀娟） 多措并举，福州市鼓楼区市场监督管理局筑牢冷链食品安全防火墙。

全面排查

加大全区流通环节冷冻库的摸底排查，掌握冷冻库的冷链食品品种明细等信息。经摸排，鼓楼区现有进口冷链食品经营单位58家。

强化监管

构建“一档一评一监测”冷链食品疫情防控监管体系，引入第三方机构分析冷冻库风险隐患点，制定相应管理规范要求；重点检查进口冷链食品“四证一码”。2021年以来，累计检查进口冷链食品经营单位356户次，联合商务、卫健部门开展专项联合督导21次、督导商户180余家。

落实责任

督促进口冷链食品经营户落实“一品一码”追溯工作；督促商超、农贸市场等落实清洁消毒、通风换气、公共卫生和公共秩序维护等措施；配合各级部门做好进口海鲜、牛羊肉、水果等冷链食品的抽检和新冠病毒核酸监测，开展进口冷链食品疫情防控专项抽检100批次。