九江市浔阳区市场监管局召开十六届省运会保障酒店食品安全部署会

中国食品安全网讯（邢丹）为扎实做好十六届省运会食品安全保障工作，近日，九江市浔阳区市场监督管理局召开十六届省运会保障酒店食品安全部署会，七家保障酒店食品安全负责人参加会议。

会议强调，各保障酒店要提高主体责任意识，落实食品安全主体责任，严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好省运会食品安全保障工作，为运动员提供安全放心的用餐环境。

会议要求：要严格把控食品采购加工各环节，落实好对食品及相关产品的进货查验、索证索票工作，严格按照要求做好食品留样，并及时录入赣溯源平台系统；要加强对餐饮从业人员的管理，要严格落实日常晨检制度，积极运用赣溯源平台加强从业人员食品安全培训；要保障好酒店食品安全硬件设施建设，做好食品安全风险隐患自查工作；加快完成“互联网+明厨亮灶”建设。

近期，浔阳区市场监管局将对保障酒店食品安全硬件设施情况进行检查，并对检查中发现的问题要求酒店进行整改和提升。