七台河市市场监管局加强麻辣烫安全风险隐患排查力度

中国食品安全网讯（邢丹）为确保广大市民吃得安全、吃得卫生、吃得放心，七台河市市场监管局桃山分局、新兴分局执法人员全面加大执法监管力度，依照餐饮服务食品安全操作规范要求，全面排查麻辣烫安全风险隐患，大力规范七台河市食品经营秩序。

查主体资格。执法人员仔细核对食品经营者是否取得营业执照和食品经营许可从事食品经营活动，从业人员是否取得健康证明及健康证明是否在有效期内。

查供货来源。重点查看原材料供货商资质证明是否齐全，进货台账是否记录规范，底料食材是否索证索票，库房食材是否存在过期食品。

查加工制作。执法人员围绕加工场所环境是否干净卫生、原料清洗加工过程是否合规、餐饮具是否清洗消毒、底料是否存在非法添加、是否进行公示、是否使用非食用物质、餐厨废弃物是否符合要求等食品安全问题进行监督检查。

查疫情防控。检查过程中，执法人员督促麻辣烫经营店要严格执行“防疫三宝”，做好场所消毒、通风工作等疫情防控措施。

对监督检查中发现的问题，执法人员责令立即整改、限期整改，对食品安全问题和隐患做到早发现、早预防、早整治、早解决，确保广大消费者的饮食安全。