新疆阜康市做好酒店等场所食品安全工作 提升旅游餐饮服务体验

进入旅游旺季，为做好旅游餐饮服务食品安全工作，确保广大游客饮食安全，阜康市星级酒店及旅游餐饮行业不断提高食品安全质量，积极倡导“光盘行动”、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。

记者走进阜康锦都假日酒店餐厅后厨，工作人员着装、防飞沫口罩佩戴规范，正有序的为食客们准备新鲜的食材。阜康锦都假日酒店是一家集主题客房、西餐、简餐、中餐咖啡吧为一体的星级酒店，吸引了不少周边游客的喜爱。

昌吉游客奚秋玲说：“酒店餐厅的环境卫生特别好，早餐挺丰富的，照顾到了南北方顾客的口味，服务也特别热情。”

酒店为提升顾客就餐品质，提升店内就餐环境、菜品研发、食材分类等服务，用心让每一位顾客享受到新鲜味美安全的食材。

阜康锦都假日酒店经理许强说：“后堂的工作人员必须配有健康证，所有的蔬菜、肉类都是当天采购，生熟分类，为所有用餐的客人提供一优质且放心安全的食品。”

在阜康雅轩国际酒店，整洁有序的仓库管理、分工明确的职责划分制度，让酒店后厨井井有条。

阜康雅轩国际酒店总经办工作人员余春燕说：“我们根据厨房日常工作，建立食品卫生安全管理制度、消防安全管理制度，加强人员管理与培训，确保日常工作按要求实施。我们推出不同的菜品，为游客带来特色美食体验。”

为提升酒店餐饮服务，保障食客对食物的多样化需求，酒店针对厨房设备设施布局、厨房卫生管理、垃圾处置、从业人员持有健康证情况、清洗消毒、食品留样、分类标识、食品原料进货查验等方面进行严格管理，不断提升服务质量，为游客营造干净舒适的就餐环境。

乌鲁木齐游客陈思达说：“入住体验及就餐体验令我非常满意。”

阜康雅轩国际酒店总经办工作人员余春燕说：“根据食客的建议，我们酒店会继续选用健康、绿色安全的食材，在干净卫生的环境下推出新的菜品，为食客带来更好的服务体验。”（马文静 王嘉蕾）