江西省安福县开展“升学宴谢师宴”食品安全专项检查

中国食品安全网讯（邢丹）随着高考后一张张大学录取通知书送到学子手中，“升学宴、谢师宴”逐渐升温。为防止重大、群体性食品安全事件发生，切实保障全县人民群众饮食安全，近期，安福县市场监管局组织开展“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。

此次检查按照“源头可追溯、全程可控、风险可防、责任可究”防控责任体系，加大食品安全专项检查力度，严格落实食品安全监管责任，确保各项工作措施落到实处。重点检查承办“升学宴、谢师宴”的大中型餐饮单位和农村自办宴席等经营场所，引导办宴者减少浪费，厉行节约。检查肉制品、豆制品、酒类、禽畜类、食用油、调味品、食品添加剂等重点产品，所有食品原材料应从正规渠道采购，不得使用“三无”非法产品、假冒伪劣或过期不合格食品。禁止使用野生蘑菇、发芽马铃薯、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品。

重点检查环节为以举办单位卫生条件、人员健康情况、食品原料进货验收、索证索票、食品安全追溯体系制度、清洗消毒和规范操作开展具有针对性的监督检查，强化群体性聚餐的分级指导和现场检查，严格落实疫情防控措施，做好“二码联查”排查安全隐患。严格落实群体性聚餐食品留样制度和申报备案制度，检查不留死角，确保全县人民的饮食安全。