安徽省怀远县荆山市场监管所全力护航高考餐饮服务食品安全

中国食品安全网讯（邢丹）高考临近，为切实保障广大考生饮食安全和身体健康，为考生营造安全放心的饮食环境，自5月27日开始，安徽省怀远县荆山市场监督管理所对辖区内提供高考餐饮保障的餐饮服务单位及校园周边的餐饮服务单位、食品销售单位进行采取拉网式检查，消除食品安全隐患。

此次检查，荆山市场所主动与教育部门联系，提前掌握考点设置情况，启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制。在检查过程中，重点检查了各服务单位是否持有《食品经营许可证》、从业人员是否有健康证；是否严格执行食品原料采购索证、索票制度，食品及食品原料索票、索证情况及相关记录，对相关涉考餐饮服务单位实施全程监督，明确监管责任人，落实监管责任制。特别是针对后厨场所环境卫生、餐具消毒保洁、食物留样保存以及食品添加剂采购使用等情况仔细检查，及时消除食品安全隐患。而对于学校周边食品超市、小卖部在实施重点监督、巡查保障，逐一审查食谱、每日进行巡查，最大限度地为考生和消费者提供饮食安全保障。