考前饮食重在均衡 切忌用力过猛

高考进入倒计时，在考生紧张备考的冲刺阶段，作为“后勤部长”的家长们，都希望通过饮食和营养改善，助孩子一臂之力。高考期间应该如何科学为考生调理饮食？昨日，记者采访了江城多位专家。

图片来源 视觉中国

饮食重在均衡 切忌用力过猛

高考临近，不少家长担心孩子“用脑过度”，希望通过改善饮食提供帮助。对此，武汉市中心医院营养科主任许淑芳提醒，若想通过饮食保障孩子大脑的营养需求，需要格外注重每天新鲜食物的占比。家长可参考2016年版《中国居民膳食指南》中的膳食宝塔，来安排每天的饮食。

许淑芳介绍，考生的饮食首先要保证主食的摄入量，因为主食是血糖的主要来源，而糖是大脑最重要、最快利用的营养物质。只有保证主食的摄入量充足，才可以保证能量的持续供给，维持脑组织能量消耗与供给的平衡。主食可以选择白米饭、杂粮饭、蒸红薯、煮玉米等。每餐至少应保证50克主食。

鱼虾、肉类等是优质蛋白质的主要来源。每天，新鲜瘦肉、鱼虾类摄入量应达到100-200克，并均匀分配至三餐。早、中餐可以选择猪牛羊肉，晚餐选择鱼虾贝类。烹饪鱼虾肉类时，建议搭配蔬菜300-500克。

食材选择上，武汉脑科医院·长江航运总医院神经内科睡眠中心主任李清建议，考生可多食用小米、鸡蛋、大豆、鱼肉、虾皮、动物肝肾、核桃、大枣和新鲜蔬果，荤素合理搭配。

许淑芳强调，考前饮食，稳定最重要。食物要以新鲜食材为主，制作以清淡细软、蒸煮烹饪为主，要减少深度加工和油炸食品，禁忌大油大荤。尽量尊重和保留平时健康、合理的饮食习惯，以避免引起肠胃不适、过敏等意外状况。食物搭配均衡和多样化，远胜于花钱购买特定的“补脑”“益智”产品。

精神压力过大 引发腹痛腹泻

很多考生一到大考就紧张，并出现腹痛、腹泻等症状。这是肠易激综合征的典型表现。

17岁的小周是汉口某重点高中高三学生，成绩优秀。近半年来，她经常熬夜学习到深夜。白天在校时，为了节约时间，她常常在路边摊随意吃点东西。之前每次调考前，小周都会腹痛、腹泻；眼看高考临近，这样的状况再次出现。近日，她到武汉市中心医院消化内科就诊，经过内镜等相关检查，副主任医师宋敏诊断，小周患了肠易激综合征。

“近10天来，我们科室已经接诊了近10名有消化道系统问题的中考、高考考生。”宋敏说。这些学生大多有腹痛、腹泻症状，致病原因是精神紧张、熬夜、吃了不干净的食物等。

该院消化内科主任张姮介绍，肠易激综合征是一种持续或间歇发作的常见功能性肠病，主要症状表现为腹胀、腹痛、排便异常等，排便后腹痛症状会缓解。它是由内脏敏感、精神、饮食等因素影响，导致肠道对外界刺激的敏感度过高引起。

每到大考前，患上消化道系统病症的考生就会增多，这主要与饮食问题、精神压力过大有关。张姮提醒，压力过大容易造成消化功能紊乱，建议家长考前保证考生的健康饮食，并帮助孩子减压。如果发现孩子出现较长时间食欲消减、腹痛、腹胀等症状，应尽早就医。（廖仕祺  简杰 周珊）