四川省布拖县市场监督管理局全力做好两会期间食品安全保障工作

中国食品安全网讯（邢丹） 2021年4月25日，四川省布拖县召开“两会”，为保证两会期间餐饮服务食品安全，布拖市场监督管理局高度重视，成立专班执法工作组，全面保障两会参会代表、委员及工作人员的饮食安全。

落实主体责任，责任到人。自接到两会食品安全保障任务后，布拖县市场监管局副局长高学军同志带队对三个就餐点开展食品保障工作，同时与相关餐饮单位签订《食品安全承诺书》，落实两会期间的食品安全的第一责任人责任。

提前对相关餐饮单位进行隐患排查。执法人员对两会菜单进行审核，确保无高风险菜品，了解其加工过程，杜绝食源性疾病的发生;对原材料进货渠道进行检查，如发现问题立即要求整改。同时，严格落实食品留样制度，确保留样食材及时封存。

在两会期间对接待酒店开展全天候检查，做好食品安全事故的各项应急准备。在检查过程中发现的相关问题，执法人员现场进行指导。

对供餐餐饮店从业人员、冷冻食品及外包装、环境进行核酸检测采样。共对人员采样30批次，冷冻食品及外包装、环境采样50批次，均为阴性。

两会期间，参会代表、委员及工作人员每日平均就餐人数达300余人，专班工作组积极开展执法行动，确保餐饮服务食品安全得到有效保障，为圆满完成此次餐饮保障任务打下了坚实的基础。