山东省济南市集中检查景区高速服务区食品安全

“五一”小长假将至，不仅要玩得嗨皮，还要吃得安逸。日前，记者从山东省济南市市场监管局获悉，市食药安办将牵头组织对我市重点旅游景区和高速公路服务区内的餐饮店、食品店和食品摊贩进行食品安全状况专项检查，全面排查食品安全隐患，保障游客饮食安全。

此次检查重点针对主体资质、场所卫生、索证索票、食品原材料及添加剂使用、餐饮具清洗消毒等方面，其中重点查看食品经营许可证、实名备案证、健康证明、食品安全承诺书是否齐全并真实有效；经营场所是否保持卫生整洁；销售需要低温储存的食品是否符合标签标识储存要求；进货票据、供货商的许可证、食品检验报告等是否留存；所使用的原料、调味剂、添加剂是否如实登记并公示，是否存在使用过期食品或感官形状已发生变化的原料；餐饮具使用前是否洗净、消毒且符合国家有关卫生标准，消毒后的餐饮具是否贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。

据悉，4月27日至4月30日，市食药安办将联合市交通运输局、市园林和林业绿化局、市文旅局，各区县（功能区）食药安办开展集中检查，对发现的问题隐患及时指导整改、追踪复查，对整改不到位的单位依法进行处理。（蔡卓男）