山东省惠民县市场监管局规范“三小”食品行业 保障舌尖上的安全

小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称“三小”）为群众提供了就餐便利，与群众日常生活息息相关。加强“三小”食品行业监管，事关群众身体健康。今年以来，山东省惠民县市场监管局采取多项措施全面提升辖区“三小”食品的规范管理工作，防范食品安全风险，保障公众饮食安全，促使食品安全监管工作再上新水平。

开展食品专项抽检工作，其中小作坊抽检覆盖率不低于50%，小餐饮、食品摊点覆盖率不低于10%。抽检工作中，坚持问题导向，聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，重点抽取合格率较低及消费量较大、地方特色、近年来监管工作中发现问题较多的食品品种和主体，提高问题发现率，重点加强监管。抽取的食用农产品要有产品合格证或供货来源信息，以提高专项抽检的有效性和可追溯性。

加强日常监管，对重点商品逐一查验进货记录和产品标签标识信息，对发现的经营来历不明产品、进货查验记录不全等问题，及时立案查处。加大执法力度，对经检验不合格的产品，依法依规开展核查处置，坚决做到产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公示到位。目前，抽检工作正在进行中。（王文彬 杨洪畔）