济南高新区开展学校食堂食品安全风险评估对标达标工作

中国食品安全网讯 （王凯 周茜茜） 近日，济南高新区市场监管局对辖区部分学校食堂进行了对标达标检查工作。

检查现场 郭佳星 摄

根据济南市学校食堂食品安全风险评估工作要求，按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，高新区市场监管局检查人员实地查看了辖区内学校食堂食品储藏、物品摆放、食堂卫生、食品粗加工、食品留样、原料采购索证、应急处置等方面情况。

检查结果显示，辖区学校食堂能够把好食品采购进货关，食堂工作人员卫生意识比较强，食品操作流程比较规范，食堂环境卫生总体比较好。检查人员要求各学校食堂严格把好进货关、储存关、加工关，严格落实餐饮安全制度，做好留样工作，确保学生饮食安全。