山东省桓台县开展食品安全应急演练

12月21日，山东省桓台县市场监督管理局成功举办“2019年度食品安全事故应急演练”。这是今年机构改革后，该局举办的首场大型食品安全应急演练活动，也是扎实推进桓台县为省级食品安全县创建工作的具体体现。

此次演练采取全员参与、桌面推演的方式，以个案发生为引子拉开序幕，以事件关联为主线演绎升级，以响应终结为收官揭题。重在迅速查找事故原因，有效控制并消除可能导致食品安全事故的隐患。演练模拟某工地食堂发生食品安全事故（Ⅳ级）后，市场监管局各部门按照食品安全事故应急预案的规定，密切配合，协同作战，快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作。分为“事件报告、分级响应、应急处置、响应终止、后期处理”等阶段，设置14个场景，提出13个模拟问题，现场由各模拟演练小组指定时间内进行演练展示。展示完成后，由点评人对作答情况进行现场点评，实时对执法人员的应急能力进行评价，点明存在的疏漏，使演练更具针对性、有效性。整个演练组织严密、环环相扣、贴近实战，现场各演练小组讨论热烈，群策群力，展现了桓台县市场监管局执法人员对食品安全应急事件的反应能力、处置能力、管理能力。

通过这次食品安全事故应急演练，考察、锻炼了全局执法人员对食品安全事故的应急处突能力，进一步提升了食品安全应急管理水平，同时，也对新修订的预案进行了检验，切实提高预案的可操作性、系统性和实效性。

桓台县市场监管局副局长段秀勋表示，开展食品安全事故应急演练是创建省级食品安全县的规定动作，也是市场监管局作为食品安全监管部门的重要职责。这次演练，是对全局食品安全应急处置能力的检阅，也使执法人员对食品安全应急管理的流程、实操技能都有了更深更全面的认识和掌握。全局将好好总结，迅速消化，查摆问题，提炼经验，进一步完善食品安全应急管理体系建设，抓住事前防范环节，强化预测预警，抓住事中应对环节，强化处置准备，抓住事后总结环节，强化规范管理，把应急管理工作抓细、抓实、抓到位，切实保障人民群众身体健康和生命安全。（王冠男 李玉）