81批次食品不合格 淄博这些地方上了“黑榜”

11日，张店区人民政府网站发布《淄博市张店区市场监督管理局通告——关于81批次食品不合格情况的通告》，其中合家福超市、鑫忆品香、老张涮锅坊、金梦园等上“黑榜”。

近期，张店区市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、豆制品、糕点、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品及食用农产品等29类食品1694批次样品，抽样检验项目合格样品1613批次，不合格样81批次。

张店区喜菊餐饮店供餐使用的清江鱼,氧氟沙星检出值为8.49μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博合家福超市连锁有限公司西六路店销售的菠菜,氟虫腈（含氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）检出值为0.21mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店畅兴酒水经营部销售的韭菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为1.6mg/kg，标准规定为≤1 mg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博红益铭家餐饮有限公司供餐使用的黄花鱼,恩诺沙星（含环丙沙星）检出值为196.9μg/kg，标准规定为≤100μg/kg；氧氟沙星检出值为2.77μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店韩乡居快餐店供餐使用的菠菜,氟虫腈（含氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）检出值为0.17mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店区谷嘉快餐店供餐使用的花生,酸价（以脂肪计，KOH）检出值为4.2mg/g，标准规定为≤3 mg/g；黄曲霉毒素B1检出值为340μg/kg，标准规定为≤20μg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店李记一九大刀米皮店供餐使用的鸡蛋,氧氟沙星检出值为11.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店区大柏菜餐饮店供餐使用的腐竹,蛋白质检出值为29.6g/100g，标准规定为≥45.0 g/100g。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店柳泉路鑫忆品香炒货店销售的八仙果（蜜饯）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为20.4g/kg，标准规定为≤8.0 g/kg；苋菜红检出值为0.32g/kg，标准规定为≤0.05 g/kg；胭脂红检出值为0.084g/kg，标准规定为≤0.05 g/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店零小闲食品店销售的乌梅,苋菜红检出值为0.15g/kg，标准规定为≤0.05 g/kg；胭脂红检出值为0.13g/kg，标准规定为≤0.05 g/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店柳泉路金钥匙餐馆供餐使用的大豆组织蛋白制品,铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为610mg/kg，标准规定为≤100 mg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店盛丰羊汤店销售的开达榨菜丝,大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博六掌柜餐饮管理有限公司供餐使用的火锅川粉,标签中营养成分表不符合GB 7718-2011中4.1.11.3的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店胡玮廷便利店销售的奶香花生米,标签中净含量的计量单位不符合GB 7718-2011中4.1.5.2的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博简记烘培有限公司销售的无蔗糖黑芝麻蓉,标签中营养成分表不符合GB 7718-2011中4.1.11.3的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博简记烘培有限公司销售的炭烧咖啡馅,标签中营养成分表不符合GB 7718-2011中4.1.11.3的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店区谷嘉快餐店销售的天健肉饼,标签中营养成分表不符合GB 7718-2011中4.1.11.3的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店福春超市销售的蜜三刀,标签中净含量的最小字符高度不符合GB 7718-2011中4.1.5.4的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

淄博简记烘培有限公司销售的糖水黄桃罐头,标签中营养成分表不符合GB 7718-2011中4.1.11.3的要求，标准规定为产品标签应符合GB 7718的规定。检验机构为山东众合天成检验有限公司。

张店老龙湾饭店销售的标称为木兰水产经营部供货的鲟鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为375µg/kg，标准规定为≤100µg/kg。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店区靓食林快餐店使用的小白菜，氧乐果检出值为0.14mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店区靓食林快餐店使用的韭菜，腐霉利检出值为3.4mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店老龙湾饭店使用的餐饮具（盘子），大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店尚都熟食店销售的豆腐，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.466g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店张园梅快餐店使用的餐饮具（盘子），大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店秀秀水饺店使用的餐饮具（盘子），大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店区厨香家常菜馆使用的餐饮具（盘子），大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店杨氏炒鸡店馆使用的餐饮具（盘子），大肠菌群检出，标准规定为不得检出。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店老龙湾饭店销售的标称为张洪祥蔬菜配送中心供货的芹菜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）检出值为0.17mg/kg，标准规定为≤0.01mg/kg。检验机构为山东诺正检测有限公司。

张店锅铜记马火锅店使用的菠菜，氟虫腈检出值为0.10mg/kg。标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店香永阁农家菜馆使用的一次性筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0753mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店香永阁农家菜馆使用的一次性消毒餐具，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0484mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店丰强冷鲜肉店销售的麻辣花生，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.38g/100g。标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店丰强冷鲜肉店销售的酱腌菜，糖精钠（以糖精计）检出值为0.229 g/kg。标准规定为≤0.15 g/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店红云快餐店使用的菠菜，氟虫腈检出值为0.13 mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店张向理酒水商行销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值为0.702 mg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

张店南义酒坊销售的白酒，酒精度（20℃）检出值为37.6 %vol。标准规定为42±1.0 %vol。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

淄博合家福超市连锁有限公司杜科店销售的标称鱼台西安思源食品有限公司生产的老麦烧（挤压型膨化食品）, 过氧化值项目不符合GB5009.227-2016规定要求。标准规定为0.25g/100g,检出值为0.54g/100g。检验机构为山东众信食品检测有限公司；淄博合家福超市连锁有限公司杜科店销售的虾皮,苯甲酸及其钠盐项目不符合GB 2760规定要求。标准规定为不得检出，检出值为0.854g/kg。检验机构为山东众信食品检测有限公司；淄博合家福超市连锁有限公司泉山店销售的麻花，过氧化值检出值为1.3g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

张店正好饭店的菠菜，氟虫腈项目不符合SN/T1982-2007规定要求。标准规定为0.02mg/kg，检出值为0.22 mg/kg。检验机构为山东众信食品检测有限公司。

淄博牵引电机集团股份有限公司食堂使用的牛肉，瘦肉精项目不符合GB22286-2008规定要求。标准规定为不得检出，检出值为4.32ug/kg。检验机构为山东众信食品检测有限公司。

张友云销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.063mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

张友云销售的菠菜，氟虫腈检出值为0.075mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

淄博市张店区中埠镇启智幼儿园使用的不锈钢餐盘，不合格项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.015mg/100cm2。标准规定为不得检出。检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

淄博市张店区中埠镇佳佳好幼儿园使用的不锈钢碗，不合格项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.009mg/100cm2。标准规定为不得检出。检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

张店亿卓餐饮店使用的海水虾，不合格项目二氧化硫残留量检出值为0.14g/kg。标准规定为≤0.1g/kg。检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

张店于新军饭店的鲜蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为1.2μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东恒诚检测科技有限公司。

张店张福堂百货超市销售的泡卤琵琶腿，菌落总数检出值为8000CFU/g。标准规定为不得检出。检验机构为山东恒诚检测科技有限公司。

张店闻香阁餐厅使用的标称海盛市场供货的鸡肉，挥发性盐基氮检出值为16.5mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店小馋猫熟食店销售的标称贾庄市场供货的韭菜，腐霉利检出值0.26mg/kg，标准规定为0.2mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店晓毅家快餐店销售的标称青岛一哥食品有限公司生产的麻辣花生，过氧化值（以脂肪计）检出值0.28g/100g，标准规定为0.25g/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店光玉面馆使用的猪肉丸子，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.967g/kg，标准规定为0.5g/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店喜之徕超市销售的标称山东戬记食品有限公司生产的暖家炒糖，标签检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计），但配料表未按GB 7718-2011中“4.1.3.1.4食品添加剂应当标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称”的要求标示，标准规定应符合标准要求。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店喜之徕超市销售的标称日照市政翔酱菜有限公司生产的鱼卤酱菜标签检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计），但配料表未按GB 7718-2011中“4.1.3.1.4食品添加剂应当标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称”的要求标示，标准规定应符合标准要求。检测机构为山东华一检测有限公司。
张店鸿君日用百货店销售的苏式伍仁月饼，菌落总数检出值9500 11000 8000 12000 13000，标准规定为n=5 c=2 m=10000 M=100000。检测机构为山东华一检测有限公司。

赵庆东销售的标称淄博民乐园商贸有限公司生产的猪肉，挥发性盐基氮检出值为16.1mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。
山东老张涮锅坊餐饮管理有限公司销售的标称高军供货的黄瓜，阿维菌素检出值0.032mg/kg，标准规定为0.02mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。
张店胡记肉夹馍店销售的标称李秀玲供货的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值 0.43mg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店玺兵办公用品经营部销售的标称廊坊市八度麦城食品有限公司生产的岩烧酱•烤片面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和检出值1.18，标准规定为1。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店馨膳坊饭店销售的鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为53.4μg/kg。标准规定为不得检出。山东标准检测技术有限公司。

张店吴民百货超市销售的酒鬼花生，过氧化值（以脂肪计）检出值0.30g/100g，标准规定为0.25g/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店金梦泽超市销售的标称宁晋县泓福食品厂生产的海绵蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值0.993g/kg，标准规定为0.5g/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博金梦园文化旅游有限公司使用的安康鱼，氧氟沙星检出值为6.5μg/kg。标准规定为不得检出。山东标准检测技术有限公司。

张店大掌柜菜馆使用的小河虾，呋喃西林代谢物检出值为13.0μg/kg。标准规定为不得检出。山东标准检测技术有限公司。

张店西六路明玉外婆亲私房菜馆使用的羊肉，五氯酚酸钠检出值为5.1μg/kg。标准规定为不得检出。山东标准检测技术有限公司。

淄博尚席餐饮管理有限公司使用的标称魏佳供货的生鸭肉，挥发性盐基氮检出值16.5mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店潘南西路庙子全驴宴馆使用的标称淄博鲜泽食品有限公司生产的生猪肉，挥发性盐基氮检出值16.1mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

山东老张涮锅坊餐饮管理有限公司使用的标称董成勇生产的生羊肉，挥发性盐基氮检出值17.1mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博二五七酒店有限公司使用的标称张店小张蔬菜商行供货的芹菜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）检出值0.018mg/kg，标准规定为0.01mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博二五七酒店有限公司使用的标称张店小张蔬菜商行供货的普通白菜，阿维菌素检出值0.084mg，标准规定为0.05mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博二五七酒店有限公司使用的标称尚鲁农产品经营部供货的鸡蛋，多西环素检出值 54.1μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店区温馨家园荣美超市销售的标称潘庄粮油市场供货的鸡蛋，多西环素检出值163.0μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博博山饭店有限公司销售的标称张店沐金灿蔬菜商行供货的胡萝卜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）检出值0.033mg/kg，标准规定为0.01mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博北洋港湾商贸有限公司销售的标称苏维东供货的猪肉，挥发性盐基氮检出值18.6mg/100g，标准规定为15mg/100g。检测机构为山东华一检测有限公司。

淄博北洋港湾商贸有限公司销售的标称王锋供货的芹菜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）检出值0.030mg/kg，标准规定为0.01mg/kg。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店惠民渔家酒楼销售的杂粮包（玉米），菌落总数检出值为7.0×106,4.4×106,1.3×107,2.0×106,1.2×107 CFU/g。标准规定为n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g；大肠菌群检出值为＜10,40,120，＜10，＜10 CFU/g。标准规定为n=5,c=1,m=10,M=100 CFU/g。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

淄博合家福超市连锁有限公司丽景苑店销售的白桃酥，菌落总数检出值11000 10000 12000 9000 11000，标准规定为n=5 c=2 m=10000 M=100000。检测机构为山东华一检测有限公司。

张店友谊蛋糕房销售的标称临沂鑫道食品有限公司生产的蔓越莓挞挞酥，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值 0.131g/kg，标准规定为不得使用。检测机构为山东华一检测有限公司。该批次产品标称的生产商临沂鑫道食品有限公司对判定依据提出异议，经张店区市场监督管理局核实，对异议不予认可。

张店王小二小胡同炒鸡店由淄博日升家禽销售有限公司生产的鸡肉，氧氟沙星检出值为5.48μg/kg，标准规定为不得检出；检验机构为山东博锐检验检测有限公司。该批次产品的被抽检单位张店王小二小胡同炒鸡店申请对不合格项目进行复检，复检结果氧氟沙星未检出。检测机构为山东省食品药品检验研究院。该批次产品经复检合格。

对上述抽检中发现的不合格产品，张店区市场监督管理局已要求，相关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。（马玉姝）