黑龙江省严格落实校长负责制 加强学校食品安全管理

记者从黑龙江省有关部门获悉，黑龙江省教育厅、黑龙江省市场监督管理局等四部门近日联合下发通知，要求严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，进一步加强学校食品安全管理。

通知要求，学校食堂管理、食品安全事故处置、责任追究等严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求。学校应建立健全食品安全管理制度及突发事件应急制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全日常管理。

学校食堂应依法取得许可，严禁超范围经营。学校食堂应采用透明、视频等方式实现明厨亮灶，规范加工过程。中小学校（幼儿园）食堂原则上应自主经营，不得对外承包或委托经营；需引入社会力量承包或委托经营的，应报属地教育行政部门备案，并以招投标方式，公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。高等院校食堂应坚持公益性投入与市场化运营相结合的原则，坚持公益性原则，办好保障性伙食。

通知要求加强中小学校外购食品安全管理，中小学校在选择供餐单位时，必须在依法取得食品经营许可的集体用餐配送单位中选择。学生按照自愿原则订购校外配餐，任何学校和个人不得强迫学生订购配餐，且同一学年原则上不得出现两种餐标价格，教职工餐价格不得低于学生餐价格。

此外，学校应受家长委员会委托与供餐单位签订协议，并在显著位置公布供餐企业信息。（杨思琪）