福建省晋江市打造三级快检体系 消灭食品安全隐患

   “民以食为天，食以安为先”。为有力保障广大群众饮食安全，有效防范食品安全风险，去年晋江选取10个农贸市场建设食品安全快速检验检测室——食品安全便民亭。截至目前，这10个便民亭共开展超过6.4万批次快速检测，检出阳性103批次，合格率99.8%。对于检测结果不合格的产品，由晋江市场监管部门监督销毁，并进行溯源处理；涉及违法违规的，依法进行处罚。

    据晋江市场监管部门介绍，这些食品安全便民亭包含食品快速检测、投诉受理、业务咨询、信息宣传等四个功能，采用统一外观标识、统一设备专人，定点常态化开展食品安全监测和便民检测服务。每个便民亭配备两名专职检测人员，每日开展不少于50批次快速检测，并将检测结果通过LED屏予以公示，其中每日早上8点前公示不少于20批次检测结果，检测项目涵盖果蔬农残、粮食重金属、瘦肉精、抗生素等40多个项目。

    便民亭还实行“你点我检”，免费接受群众送样检验，让群众买得安心、吃得放心。

    为方便市民获得送检食材的检测结果，当前晋江市场监管部门正研究开发微信定制服务，在原有“晋江食品安全”微信公众号增加“你点我检”入口，进一步增加食品安全监管的透明度、群众参与感和知情权。

    据了解，便民亭项目实施前，晋江全年快速检测量约为1.5万批次，检测覆盖区域有限，检测项目不够多，时效性也不够快。

   “便民亭建设推动了食品安全监管与便民服务前移，通过快速检测、投诉受理等功能的发挥，既把食品安全风险监测前移，又调动了群众积极性，引导群众参与食品安全监督，营造良好的社会共治氛围。”晋江市场监管部门介绍说，今年2月，便民亭在快检筛查中发现有2家商户在销售的肉丸里添加硼砂后，晋江市场监管部门立即启动食品安全监督抽检，确认其添加硼砂，予以立案调查并移送公安部门处理。

    当前，晋江建立起“便民亭和三大批发市场快检点日日检、各市场监管所快检设备周周检、食品安全快检车巡回检”三级快检体系，对快检不合格的食品当场监督销毁，第一时间将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

    除了运行10个食品安全便民亭以外，晋江在新华洲水产市场、禾恒蔬菜市场、禾富水果批发市场等三个批发市场及大型商超建立了食品安全快速检测点，配备快检设备、存储用冰箱，督促经营者对进场销售的蔬菜、水产品等开展每日快速检测；在19个镇街市场监管所配备了食品安全快速检测箱，每周开展区域内食品安全快速检测；采购食品安全快速检测车，快检车轮班巡回于各镇街的农贸市场、超市等食品经营场所进行随机检测。食品安全便民亭与食品安全快检车、快检箱等形成无缝衔接，用精准技术全力守护晋江市民“舌尖上的安全”。（ 黄祖祥 ）