呼和浩特市全力筑牢食品安全“防火墙”

民以食为天，食以安为先。食品安全关系民生大计，关系百姓福祉。

近年来，呼和浩特市高度重视食品安全工作，坚持以人民为中心的发展理念，举全市之力，保障群众“舌尖上的安全”。自启动国家食品安全示范城市创建工作以来，呼和浩特市将食品安全作为重大民生工程，扎实做好各项创建工作，切实提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全水平，筑牢食品安全“防火墙”，不断提升城市品位和群众满意度。

呼和浩特市市场监管局作为食安办所在单位，根据“三城同创”工作要求，详细制定了呼和浩特市创建国家食品安全示范城市任务分解，共列出130项具体工作内容，明确了责任部门和单位，全力推进各项创建工作的落实。

采访中，市市场监管局党组成员武永厚介绍，为推动呼和浩特市食品安全水平不断提升，市场监管部门紧盯总体目标，精准把握创建工作的重点任务，健全机制，综合施测，结合实际加大治理整顿力度，积极开展国家食品安全示范城市创建工作。第一，强化餐饮服务监管工作。重点整治食品安全示范街、示范店、美食街，学校（含幼儿园）食堂，大型以上餐饮服务提供者，旅游景区餐饮服务提供者，建筑工地食堂，农家乐及城郊接合部、老旧小区周边的食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮。基本建成了涵盖监管措施、行业自律和社会共治的餐饮服务业“四化”管理长效机制。呼和浩特市现有持许可证餐饮服务单位10558家，持有《小餐饮备案证》5898家。除待拆迁地段，明厨亮灶率达98%。第二，狠抓食品生产加工环节的监管。食品生产加工是食品安全监管的第一道防线，也是确保食品安全的源头。持续推动食品小作坊监管和食品加工园区建设。督促指导各旗县区做好食品小作坊的登记备案和监管工作。加强对食品、保健食品生产企业的监督检查。今年以来，共检查食品生产企业128家、食品小作坊59家、保健食品生产企业6家，下达责令整改通知书26份，停产整顿2家。开展了白酒、食用植物油塑化剂、食用植物油标识、“四白食品”（馒头、粉条、豆芽、豆制品）、婴幼儿配方乳粉、粮食及其制品等多项隐患排查及专项整治工作。第三，深入推进食品流通监管工作。严格监督、依法规范食品流通许可证核发工作，把好食品经营主体市场准入关。呼和浩特市现有食品经营户（食品销售）26460户。对重点品种、重点区域的食品经营单位（49349户次）进行重点检查，排查、消除了食品安全及安全生产隐患。节假日期间开展了食品安全整治、校园周边综合治理及食用农产品、农村食品、猪肉市场及“非洲猪瘟”等专项整治工作。

食品安全是一项关系民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。为了让全市人民吃得更放心、吃得更健康，市市场监管局多措并举保障老百姓吃到放心食品。一是强化风险排查防控，落实源头严防，过程严管，风险严控的严要求，深入摸排食品风险隐患和监管薄弱环节，将苗头性问题解决在萌芽状态。二是加大监管力度，落实“双随机一公开”要求，通过隐患彻查、抽检信息公开，做到处罚到人，曝光违法违规企业，倒逼食品药品生产经营者落实主体责任。三是突出抽检日常消费量大、风险高、易受环境影响等人民群众最关注的品种，加大食品及食用农产品的抽检力度，抽检数量达到4份/千人，并及时公开抽检信息和结果。四是针对以往抽检不合格率高、安全隐患多的重点行业、重点产品开展专项整治，深入开展农村和学校周边食品安全专项整治。五是加大食品违法犯罪查处力度，重点查办非法添加超范围限量食品添加剂，制假、售假等违法犯罪活动。

保障食品安全需要人人参与、共享共治。武永厚表示，我们将以创建国家食品安全示范城市为抓手，带动、协调各方力量，以更加昂扬的斗志、更加务实的作风、更加有力的举措，夯实基层食品安全监管，坚决落实“四个最严”“四有二责”，让全市各族群众形成“人人参与，社会共治”的氛围，让全市人民共享“舌尖上的安全”。（祁晓燕）