“食品安全与营养中国行”实践团走进宜昌夷陵

在中国营养保健食品协会和食品类院校思政工作联盟的支持下，华中农业大学食品科学技术学院在“食品安全湖北行”系列暑期社会实践活动的基础上，联合全国食品类院校发起“食品安全与营养中国行” 系列暑期社会实践活动。

华中农业大学食安中国行夷陵队与宜昌团市委、宜昌市市场监督管理局联合开展了“五个走进”的暑期社会实践系列活动，通过形式多样、内容丰富的活动，彰显了食科大学生的青春价值，广大学子用自己的实际行动生动诠释了“为人民服务，与祖国同行”。

7月12日，“食品安全中国行”实践团在共青团宜昌市夷陵区委书记杨欣一行的带领下来到夷陵区三斗坪镇园艺村，走访了十户贫困家庭及留守儿童家庭，对当地的饮食情况和生活现状以及家庭的经济情况进行了调研。随后实践团跟随杨书记一行人来到夷陵区太平溪镇许家冲村，重温习总书记走过的路，先后参观了污水处理厂、村委会广场的展板、文化活动中心、便民洗衣池等地，最后大家来到便民服务大厅一起观看了习总书记来考察时的新闻报道。“重走习总书记调研时的路，觉得非常激动，基层的工作千头万绪，但都是为了让农业、农村、农民有更好的发展，让人民生活有更好的保障。作为一名农业院校的大学生，作为一名食科人，我认为要更加踏实的学习专业知识，为国家的三农事业的发展贡献自己的力量”实践团队长郑娜说道。

在宜昌三峡高中，实践团开展“食·安”互动课堂，分别以食品营养和生活中的毒物两个方面开展食品安全与营养相关知识的科普讲座。据悉，三峡高中食堂是宜昌市率先引入“4D”管理模式的食堂之一，食堂实现了整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。本次科普讲堂面向后勤人员展开，向大家发出食品安全倡议，普及食品安全知识。

讲座期间，实践团成员许正阳围绕生活中的毒物这一主题进行科普，他讲到“物无美恶，过则为灾”，明确毒物与剂量的关系，普及转基因食品专业知识，十大垃圾食品危害。针对宜昌市夷陵区曾发生毒蘑菇中毒事件，许正阳结合图片讲解毒蘑菇鉴别，建议不采、不售、不吃野生蘑菇。团队成员程溪就如何选择食物、食物间的营养搭配、膳食结构与健康状况三个方面向大家普及食品营养知识，鼓励大家真正做到管住嘴迈开腿。

为切实加强农村留守儿童关爱保护，促进留守少年儿童身心健康成长，切实解决农村留守儿童存在的问题，奋力谱写新时代湖北发展新篇章。实践团与宜昌市夷陵区团委在7月12日上午于三斗坪镇园艺村儿童之家举行2019年“希望家园”开班仪式，并于开学第一课上为孩子们讲解食品安全知识，和孩子们一起开展食品DIY活动。“没想到新鲜的蔬菜也可以这么好吃！”小朋友们在吃到自己制作的“杰作”时惊喜地说道。“没错，每种食物都是有各自的品性的，只要合理搭配他们，营养和美味是可以兼顾的哦，这就是食品的艺术呐！”志愿者们笑着引导道。

实践团的志愿者们用满腔的热情将食品科学与制作的美学体验贯穿到课程的讲解中，通过趣味科普和生动的实验让大众感知食品的美学、体味幸福的生活。（邓吉 ）