广东年猪文化节年味浓 粤自主培育黑猪品种进万家

“410斤的‘年猪王’我真是第一次看到，太震撼了。”广州市民李珮珊近日参加“2023广东年猪文化节——猪粮安天下，农技贺新春”(下称“年猪文化节”)后，兴奋地告诉记者，该文化节活动形式多样，特别是年猪嘉年华品鉴体验区“有吃有玩”，让她感觉到浓浓的年味。

年猪文化节上，“2023广东十大最受欢迎年猪菜式榜投票”“2023年猪未来新菜式设计大赛”同期启动。现场还设置了年猪嘉年华品鉴体验区，集中展示了莲花出水农科小镇的黑米、黑猪肉、荔枝干等特色农产品，以及农业科技糖画、剪纸等特色民俗文化，充分展示现代农业科技转化成果，为民众营造浓浓的春节氛围。

广州乡村振兴控股集团有限公司副总裁、莲花出水农科小镇CEO何青倩表示，希望通过“年猪未来新菜式设计大赛”，以美食为媒，设计出一道道人们喜爱的创新菜式，让“美食+”创意驱动一二三产业跨界融合，实现从种业到生猪养殖、从品牌到市场的全产业链提升发展，促进城乡融合，助推乡村振兴。

活动现场还举行了草萃华香黑猪年猪竞拍活动，经过多轮激烈竞拍，重达410斤的“草萃华香年猪王”以18888元成交。现场观众一同分享了“分年猪”、传统习俗“年味”带来的丰盛喜悦和幸福感。

据介绍，年猪文化节由广东省农业技术推广中心、仲恺农业工程学院、广州市天河区凤凰街柯木塱股份合作经济联社等单位主办。其旨在展示广东农业科技创新、推广应用的丰硕成果，助力广东育种研发团队历时17年自主研发并选育出的优秀广东地方猪——“草萃华香”黑猪走进千家万户。

记者了解到，“草萃华香”黑猪个体均匀，毛色纯黑，耐粗饲，是具地方特色的品种与广东本地黑猪进行杂交配套育种而成。

广东省农业技术推广中心党委书记、主任林绿表示，“草萃华香”黑猪配套系的成功培育，不仅是破解国内生猪种业难题的迫切需要，更满足了人们对美好生活的向往和多元化的市场需求，为建立食品安全自信、打造民族品牌以及践行乡村振兴贡献了力量。

适逢农历新年在即，在年猪文化节上，还首度发布了《花青素营养年夜饭食材》指南，科普富含花青素的营养食材，推广科学、合理、营养的饮食搭配。

广州乡村振兴控股集团有限公司总裁毛杰表示，希望通过举办年猪文化节，进一步推广农业科技创新成果，促进农业产业结构优化和产品提档升级，让黑猪、黑米等优质农产品走入千家万户，不断满足民众对高品质美好生活的追求，助力乡村振兴发展。

活动现场，还开设了“乡村振兴十人谈”环节，由政府、科研院校、企业、村社的相关负责人、专家多方参与共创，围绕“三新时代下，猪粮安天下的创新探索”主题，从多维度、多层次畅谈了乡村振兴科研、产业发展等方面的探索和实践经验，共同探讨高质量发展背景下的产业发展新方向。(王坚)