北海市市场监管局进一步提高食用油加工质量安全

中国食品安全网讯（陈炽群）12月3日，北海市市场监管局分别在海城区、合浦县举办了2期小油坊质量安全监管与溯源培训班，进一步规范食用油小作坊生产加工，提高食用油加工质量安全，有效遏制黄曲霉毒素B1污染现象。全市食品生产监管人员及小油坊负责人共161人参加培训。

据了解，土榨食用油的榨取方法简单直接，原生态、无添加，一直深受消费者喜爱。而北海气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉素生长，食用油黄曲霉毒素超标的安全问题成为市民关心的重点。培训中，特邀授课专家紧紧围绕加强食用油质量安全管理的问题，结合食用油质量安全智慧监管APP，通过视频讲解和现场实地操作方式，从小油坊生产记录信息、原料采购信息、成品销售信息实时记录和动态监管等方面内容入手，重点指导小油坊负责人利用溯源二维码录入企业信息和产品信息，通过系统进行智能检测、数据上传、溯源标签制作、溯源标签扫描，达到溯源的目的。通过培训，监管人员均能熟练运用智慧监管平台精准监管，小油坊业主也能够熟练掌握食用油生产档案采集系统APP，给监管平台提供真实、有效生产过程数据。