梧州市召开2021年小作坊花生油质量安全监管现场工作会

近日，广西壮族自治区市场监管局在梧州市召开 2021年全区小作坊花生油质量安全监管现场工作会，探索智慧监管模式，强化小作坊花生油质量安全监管。

会上，梧州市市场监管局党组书记、局长邓腾介绍，2015年以前，梧州市花生油小作坊业主食品安全意识淡薄，主体责任落实不到位，行业呈现“小散乱”状态。存在生产设备设施简陋、卫生环境较差、贮存不规范、产品出厂不检验、产品合格率相对较低等问题。

为此，梧州市市场监管局创新举措，从严从实抓好小作坊花生油质量安全监管。设立梧州市小作坊花生油“品种监管”领导小组，统筹全市市场监管系统力量，推动相关工作开展。制定责权明晰的领导体系和工作体系，由相关科室组织，属地市场监管部门落实，辖区市场监管所协管，梧州市市场监管投诉举报指挥中心督导。实行“分片包干”，对乡镇小作坊逐个进行调查摸底，开展花生油小作坊全面整顿。创新运用“互联网+监管”举措，在广西率先研发设计“食用油质量安全监管与追溯系统+小作坊生产档案采集App+食品安全溯源二维码”应用技术，探索和建立花生油小作坊长效监管机制。

邓腾介绍，随着新技术应用，花生油小作坊业主只要通过手机App端就能完成企业档案信息收集、花生原料及成品油出入库管理，并可快速上传检测记录、产品溯源等信息。目前，梧州市小作坊花生油登记户数640家，登记率达100%。

广西壮族自治区市场监管局党组成员、副局长黄震对梧州市市场监管局小油坊质量提升管理办法和智慧监管长效机制给予充分肯定。他提出，各地市场监管部门要深刻认识小作坊花生油质量安全监管的重要性和紧迫性，全面提升小作坊花生油质量安全监管能力。利用2至3年的时间，将广西小作坊花生油风险监测黄曲霉毒素B1超标率控制在5%以内，黄曲霉毒素B1评价性抽检合格率达到95%以上。

会前，与会代表现场参观了梧州市长洲区瑞福食用油厂和梧州市长洲区图记油房，深入了解花生油小作坊的生产流程、生产环境、机械设备、自检快检、智慧系统应用等。在设于居民区内的梧州市长洲区瑞福食用油厂内，笔者看到，该厂各项生产、储存、检测设备一应俱全，各区域卫生状况良好。“只要用手机轻轻一扫花生油桶上的二维码，产品生产厂家、日期等信息等就可一览无遗。”该厂负责人说。

“这是新技术使用的成果。企业相关信息数据同步传输到质量安全监管系统，实时完成快检数据采集、任务管理、区域网格监管、统计分析、风险预警等功能。”邓腾进一步解释，这款集“管、防、控”于一体的智慧监管系统的建立旨在让花生油自带“身份证”，方便消费者和监管者“扫码查验”。倒逼花生油小作坊业主做好导入黄曲霉毒素B1降解机、取出后用检测试剂快检、达标后贴上二维码标签等关键步骤。

据悉，2020年3月，梧州市在万秀区、长洲区、龙圩区等地试点实施该款智慧监管新技术，目前已通过广西壮族自治区评估组专项评估。经过一年半实践，独具特色的小油坊监管“梧州模式”已经形成，梧州市小作坊花生油质量安全进一步提升。“为此，北海、百色、贵港、柳州等市市场监管部门也先后派人前来考察学习。”梧州市市场监管局相关人员介绍说。

“事实证明，食品安全是‘管’出来的。”黄震说，广西是少数民族人口最多的省区，保障各民族群众“舌尖上的安全”是市场监管部门义不容辞的责任，自治区各级市场监管部门要进一步提高政治站位，学习借鉴梧州监管经验，结合当地实际情况，不断强化源头管理，创新智慧监管模式，积极探索小作坊花生油“品种监管”，大力实施花生油小作坊网格化监管，建立从原料到餐桌的小作坊花生油全链条监管体系，推动广西食品安全工作再上新台阶。（孔国俊 黄志 林永雄）