河南上蔡县：红薯叶营养价值高 制茶助农巧增收

“没想到这红薯叶还能卖到几十元一斤，要是早知道红薯叶能做成茶叶就好了。”近日，在河南省上蔡县黄埠镇小王营村，村民宋留德在红薯地里边采摘红薯叶，边发出感慨，“这红火的日子，还得靠种红薯啊！”

说话间，宋留德轻轻地掐走红薯叶的嫩芽，小心翼翼地放进挎篓里。采摘好的红薯叶，经过清洗、晾晒、精加工以后，摇身一变成为一种全新的产品——红薯叶红茶，小王营村民给这种红茶起了个好听的名字叫“王营红”。

“红薯干子红薯馍，离了红薯不能活。”小王营村自古就有种植红薯的传统，曾经家家户户的生活离不开红薯。“很早之前我就看重利用现代科技增加农产品的附加值，只是苦于找不到合适的产品。”“王营红”红薯茶叶创始人王留彦向记者介绍，自己在偶然的机会下了解到红薯叶既是“人参菜”，又是“蔬菜皇后”，营养价值很高，便萌生从红薯叶上面做文章的想法。

“最早我提出要把红薯叶做成茶叶的时候，大家都觉得我异想天开，根本不信。”王留彦从未放弃，他搜集与红薯叶相关的数据研究报告，与驻村工作队深入交流，最终获得驻村工作队的支持，与驻村工作队一起，多次赴国内著名红茶产区，邀请知名红茶制茶专业研究人员，共同研制开发红薯叶红茶。经过数月的奔波，在豫鲁闽三地多位资深红茶制茶专业研究人员的不懈努力下，红薯叶红茶的制作工艺终于研发成功。

“第一次请父老乡亲们品尝‘王营红’时，大家的表情都很惊讶，真没想到红薯叶红茶这么好喝！”王留彦告诉记者。

研发成功以后，王留彦与驻村工作队一起把“王营红”当成了小王营村的文创产品精心打造。“红薯是个宝，可以挖掘的东西很多！”王留彦以红薯为原点，延长红薯产业链，充分挖掘红薯的附加值，不仅有红薯叶红茶，还研发出红薯月饼、红薯干、红薯粉丝、红薯叶面条、红薯面条等一系列精加工农产品。

为做大红薯产业，小王营村成立了绿色生态种植基地，与河南科技大学有关研究所合作，培育适合长远规划的新一代红薯苗。

“以往1亩地没有深加工时，每亩收入大约在几千元钱，现在1亩地的产值在1万元左右，理想状态能达到1.5万元。”“王营红”推向市场以后，反响很好，王留彦打算进军更大的市场，让“王营红”红遍全国，“接下来我们打算流转更多的土地，也吸纳村民跟我们一起经营‘王营红’这个品牌，努力把它打造成小王营村的特色品牌，让大家跟着一起致富。”（曹耀强 范亚旭）