广东顺德举办“世界美食之都”2022大湾区美食文化周

2022佛山美食啤酒节顺德分会场——“世界美食之都”2022大湾区美食文化周19日在顺德华侨城欢乐海岸PLUS开幕。现场共设寻味顺德、乡村振兴、预制菜、啤酒文化等多个美食主题展区，超过60个展位、1000多种美食，为广大市民、游客呈上一场美食文化盛会。

作为世界美食之都的顺德，正努力建设高质量发展先行示范区。围绕“以水兴城”战略，打造“世界美食之都”超级IP的要求，顺德区委区政府一直致力于打造“美食+文旅”特色产业链发展，促进餐饮文旅产业全面升级。

顺德美食品牌活动此前已举办15届，赋能顺德美食产业高质量发展。本届活动将打造一个集聚年轻态、时尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒节，在美食品类及美食层级方面开展创新探索。

本次美食文化周由中国烹饪协会、顺德区文化广电旅游体育局主办。其中，“寻味顺德”美食展区设66个美食和啤酒展销摊位，精选聚福山庄、猪肉婆饭店、民信老铺、欢姐伦教糕、广业蒸猪等顺德名店参展，集结顺德本土特色美食精粹。

今年活动新增设的“乡村振兴”、“预制菜展区”可谓赚足了眼球，人气爆棚。广宁县、怀集县、新兴县、雷山县4个顺德对口帮扶地区的特产琳琅满目，广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等吸引了大批市民驻足购买。

此外，来自顺德11家本土预制菜企业的拳头产品也掀起热销浪潮，酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风味，让湾区食客一站式寻味顺德，尽情享受舌尖上的狂欢。

此次美食文化周搭建分享交流平台，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳门、扬州、淮安的名厨亲临“星厨秀”现场，五大“世界美食之都”名厨同台开展美食技艺PK，现场烹饪五地特色风味菜式，与游客分享各地美食文化。

2022年顺德“小厨神”决赛也在美食文化周现场举行，现场通过亲子烹饪比拼的形式，让小朋友们掌握基本烹饪技能，以代代传承的技艺为根基，发掘生活中的顺德味道。(程景伟)