一生专注一壶茶 中国制茶大师牟小玲开讲

6月1日，由贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会主办的“中国制茶大师牟小玲颁证仪式暨专题讲座”在太升茶市举办。刚刚荣膺“中国制茶大师”之称的牟小玲首次分享从业近50年的宝贵经验与心得。

2021年4月，由中国茶叶流通协会组织举办的第五批“国茶工匠·人物推选”——制茶大师(绿茶类)名单正式公布，全国认定5人，其中，贵阳春秋实业有限公司生产技术总监牟小玲获此殊荣。5月15日，牟小玲到山东省日照市领取由中国茶叶流通协会颁发的“中国制茶大师(绿茶类)”证书，成为贵州又一拥有此殊荣的制茶人。

“我是看着茶树、闻着茶香长大的。”1954年生于黔茶世家的牟小玲，从小就跟着父亲——贵州茶界泰斗牟应书先生采茶、制茶。耳濡目染，加上工作经验的积累，让牟小玲对茶叶加工的初制精制，名优茶、大宗茶、出口红茶的加工有较系统的了解。不断的学习和进步，是成就牟小玲成为中国制茶大师的最重要原因。

现场，牟小玲分享了自己学习之旅的心路历程。从走进课堂，到中茶所、中茶院、西南农大、湖南农大、浙大等地参加培训班，学习理论知识、制茶原理；到走进茶区和工厂，去福建、广东、安徽、浙江等地借鉴成功经验、学习制茶技术。十多年的学习之旅让牟小玲获益匪浅，也加深了对贵州茶的思考。

贵州茶拥有得天独厚的生态环境，这里是茶树的原生地，孕育着优质的茶树鲜叶，提供了很好的物质基础。品质重要，特色更重要。从现代茶产业发展的角度讲，贵州既是一个古老的茶区，也是一个年轻的茶区。牟小玲希望通过自己的分享，为贵州茶产业贡献一点力量，帮助更多茶业人，努力发展贵州茶产业。

“听完以后感触很深，我会像牟老师学习，未来也要不断提升自己。”贵州省经贸职业技术学院茶专业的史施柔告诉记者，她在网上看到讲座信息后报名抢座。牟小玲的讲座让她在即将毕业，进入茶厂工作之际增加了见识，开阔了视野。(陈秋莎)