乌兰察布集宁区全面打响“创城”冲刺攻坚战

中国食品安全网讯 （邱良晶 记者李甜甜）“迟日江山丽，春风花草香”，草长莺飞的阳春四月悄然来临。春天是万物生长的季节，细菌、病毒等微生物也在此时大肆繁殖，严重威胁着我们的食品安全。眼下正值“创城”的攻坚时期，内蒙古自治区乌兰察布市集宁区市场监管局多措并举，加强食品安全监管，吹响了“创城”“冲锋号”。

开展“创城”培训，不断提高能力水平。集宁区市场监管局各行政执法中队负责人组织辖区内商户开展创城培训会，要求各商户落实好食品安全主体责任，按照“创城”的各项标准，对标对表，做好各项工作，同时要求商户及时下载并利用好“国食调研”小程序，及时入驻“风控平台”，抓实抓细食品安全监管工作。

集宁区市场监管局开展全环节常态化监管 图片来源：集宁区市场监管局

全环节监管，筑牢食品安全防线。集宁区市场监管局各行政执法中队执法人员按照创城标准，将亮证亮照经营、从业人员健康证管理情况、索证索票制度落实情况、食品安全制度执行情况作为监管基本要求，针对各个环节对全区从业单位进行常态化监管。生产环节重点检查食品加工小作坊，查看食品加工小作坊是否取得合法资质，是否严格按规范加工生产；是否按规定进行检验检测；是否使用合格食品原材料生产加工食品；是否使用非食用物质或滥用食品添加剂。严厉打击“黑作坊”等无证生产加工食品违法行为。销售环节重点检查惠民园农副产品交易中心和辖区超市，查看购进食品索证索票是否齐全，是否经营过期变质食品，严厉打击经营不合格食品等违法行为。餐饮环节重点检查辖区内的酒店和食堂，执法人员对照《动物食品粗加工流程图》《色标管理制度》及《植物食品粗加工流程图》等对餐饮单位进行检查。同时详细查验其原辅料购进台账、索证索票、原料贮存、食品留样和餐饮具清洗消毒等环节，是否严格按照规范操作。对餐饮示范街的“4D”（整理到位、责任到位、执行到位、培训到位）厨房加大检查频次，助推食品经营单位全面提档升级，全面提升群众获得感和满意度。

不负韶华猛冲刺，砥砺前行助“创城”。在“创城”迎检的冲刺时刻，集宁区市场监管局将锁定目标、鼓足干劲，分秒必争、查漏补缺，进一步加大“创城”工作力度，切实以“创城”标准为依据，坚持从细节入手、以点带面，坚决打赢“创城”冲刺攻坚战，奋力夺取“创城”最终胜利。