南宁市市场监管局：当好餐饮安全守护者

4月2日，记者从南宁市市场监管局了解到，针对“壮族三月三”和清明节期间的食品消费特点，南宁市各级市场监管部门加大执法检查力度，守护人民群众的饮食安全。

当日上午，市场监管部门执法人员到青秀山风景区对“壮族三月三”活动所展示的特色美食进行检查，并对制作特色美食的胡萝卜、香葱、柠檬等食材进行食品安全检测，全力保障景区食品安全。据统计，4月2日，市场监管部门在青秀山风景区共检查食品经营商家60家次，对30余份展示的菜品进行食品安全检查，开展食品安全快速检测8批次，检验结果全部合格。

为强化节日期间食品安全监管，南宁市市场监管局针对节日期间的餐饮消费特点和地方风俗习惯，以烤猪、染色糯米饭等节令食品为重点，严格监管；对餐饮服务单位制售的烤猪等肉制品，严格规范标签标识，明确加工销售单位和地址、生产日期、保质期、贮存条件和食用方法等内容；对染色糯米饭等食品严格防范非法添加和滥用食品添加剂。

节日期间，市场监管部门围绕索证索票管理、餐饮具消毒、从业人员健康管理等重点，加大对各类餐饮服务单位和小餐饮的监督巡查力度，强化落实餐饮服务食品安全操作规范，坚决查处食品安全违法行为。

此外，市场监管部门还加大食品安全宣传力度，积极宣传加工、制作祭祖食品不得使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂，食用祭祖后的食品必须重新加工烧熟煮透、防止腐败变质和预防食物中毒等食品安全科普知识，倡导健康饮食方式，增强群众食品安全意识和自我保护能力，推动餐饮服务单位诚信经营。（杨玲 何正君）