周黑鸭不辣新品登陆广州市场

据悉，周黑鸭不辣系列产品日前已正式登陆广东及福建(部分)的门店，四款不辣产品包括原有周黑鸭(卤鹅)及秘制黑鸭，另外新推出不辣鸭翅、鸭掌。除口味研发上创新，包装也采用全新安全环保材质。此外，周黑鸭生产运营首席官程容然还透露，目前不辣鸭脖正在研发当中，不久就会正式投入市场。

“辣”了十多年畅销的周黑鸭，为什么突然推出不辣系列？“一切源自周黑鸭用户的需求”，在新品发布会上，程容然如是说，“在过往的门店售卖中，周黑鸭的店员们时常会遇到顾客这样的询问：有没有不辣的产品？在周黑鸭官方微博的留言板中，吃货们关于不辣产品的需求呼声也一直在线。于是，周黑鸭不辣系列产品正式立项开发，历时5个月研发终于达成”。

为什么不辣产品会在华南推出？除了显然易见的华南地区饮食清淡，有不辣产品的消费基础外，周黑鸭方面还表示，除了华中总部，华南地区是周黑鸭最早进入的区域市场之一，经过多年深耕，周黑鸭的华南市场已十分成熟，拥有大批忠实粉丝的支持。周黑鸭2018年年报数据显示，截至年底，周黑鸭华南地区自营门店达到230家，在全国销售占比为15%，仅次于华中地区。

据了解，华南市场已成为周黑鸭第二大销售市场，营收达4.05亿元，增幅14.5%也是仅次于华中市场。因此，不仅在出品上更考虑华南消费者口味，在配套工厂的建立上，周黑鸭也斥资3个亿在东莞市麻涌镇建立周黑鸭华南工业园加码华南市场。新工厂今年年中正式投产，预计一年将释放3000万盒产能，可有效覆盖广东、福建等地区，并担负未来香港地区及对外出口的生产任务。

周黑鸭创始人及董事会主席周富裕曾表示，因气调包装保存期有限，工厂位置与门店距离不能太遥远。此次华南工业园的建成与投产，进一步保障了产品的生产与运输，让华南地区消费者可以食用到更新鲜的周黑鸭。（黄芳芳）