北京门头沟区开展餐饮环节金银箔粉专项检查

中国食品安全报讯（孙德明 毕贺申）为进一步加强食品安全监督管理，严肃整顿和规范市场秩序，维护人民群众身心健康和生命安全，近期，门头沟区市场监管局开展餐饮环节金银箔粉专项检查，严厉打击相关违法行为，坚决遏制“食金之风”。

强化监管，层层压实责任。从食品安全、网络交易、广告等多方面加强监管，严厉打击经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用等违法违规行为，督促餐饮经营单位严格落实主体责任，针对经营行为开展自查。

明确重点，开展执法检查。以辖区内大型餐饮、西式快餐等餐饮经营单位为重点主体，查看后厨、操作间及库房是否存放、使用含金银箔粉类物质，经营单位进货票据凭证、进货台账等是否存在进销含金银箔粉行为，以及虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等问题。

教育引导，制发安全告知。向餐饮企业、单位食堂发放《不得加工销售含金银箔粉食品的安全告知书》，进一步要求其不得制作、售卖含金银箔粉的餐食；执法人员将教育引导贯穿执法检查全过程，提示广大消费者和餐饮单位食用、售卖金银箔粉的危害性，培养理性的消费观念。

截至目前，门头沟区市场监管局共出动188人次，检查94户次，未发现违法行为。下一步，该局将继续加大监督检查力度，将打击餐饮环节使用金银箔粉违法行为常态化、持续化，以实际行动切实保障人民群众“舌尖上的安全”。