北京市平谷区开展餐饮服务单位食品安全和疫情防控双检查

中国食品安全报讯（何妍君 史柳清）“五一”小长假即将来临，为营造安全放心的就餐环境，平谷区市场监管局强化对餐饮服务单位食品安全和疫情防控双检查，及时发现、管控风险隐患。

检查人员重点检查原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具消毒、生熟分离、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样、外卖送餐等环节，督促严格按照餐饮服务操作规范加工制餐，严禁加工经营野生动物制品和长江领域非法捕捞渔获物。检查入店测温扫码，抽查从业人员健康证明、核酸检测情况，要求对经营的进口冷链食品落实“三专、三证、四不”管理，倡导采取宣传海报、点餐提醒、小份菜品、主动打包等方式制止餐饮浪费。通过检查，26家餐饮服务单位存在食品安全问题并公开曝光，责令改正16家，立案处罚8家。

平谷区市场监管局提醒：消费者外出聚餐应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无证照的餐饮店或流动摊点消费。用餐时应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透。就餐后索要正规发票或收据并做好留存，按照疫情防控要求做好个人防护。

平谷区市场监管局将持续加强对旅游景区、民俗旅游村（户）等人流密集区域的监督检查，加大食品违法案件查处力度，严厉查处使用过期、回收食品或原料加工制作等违法行为，确保广大群众吃得安全、放心、舒心。