杭州富阳区首批“阳光工厂”完成导入“浙食链”系统

中国食品安全网讯 （王娟 记者 王正心） 日前，杭州公望酒业有限公司、杭州口不离食品有限公司作为富阳区首批“阳光工厂”数据完成导入“浙食链”系统，实现将人工智能、云分析、大数据等先进的数字化技术融入食品生产过程监控，对生产加工过程和质量安全管理进行实时在线监管的目标。

阳光工厂是“浙食链”系统的功能定位之一，在洗手消毒区、生产加工区、仓库和化验室等关键控制环节安装视频监控和温湿度物联感知监控，实现原辅料验收、加工过程、产品贮存和出厂检验等生产加工过程中的关键控制点管理情况可视化，做到厂厂阳光，打造群众放心生产车间。富阳区市场监管局食品生产监管科负责人介绍，在进行阳光工厂建设时，依托数字互联网技术，将阳光工厂接入“浙食链”系统，通过AI抓拍，实时识别生产加工过程中的违规行为，第一时间发出整改提醒。

在食品安全云平台电脑监管端，区市场监管局工作人员通过食品安全云平台的智慧监控模块，现场检查两家单位的生产车间内作业人员工作服帽是否穿戴，场所环境是否卫生整洁、加工操作是否规范、检验操作是否规范，仓库产品是否整齐堆放，同时食品安全云平台通过实时AI抓拍风险隐患，实时播报风险。结合应用“浙食链”系统，在产品外包装上均赋“浙食链”溯源码查询食品相关信息，让老百姓买卖明白、消费透明、吃得放心。

下一步，该局将在全区包装饮用水、保健食品、糕点企业逐步推进生产企业“阳光工厂”创建和“浙食链”系统应用，保质保量完成2021年度省政府民生实事，将其打造成为富阳区食品安全治理的标志性成果。