宁乡市：突出管控重点 提升监管实效

为创建省级食品安全示范县市区，宁乡市成立市委书记任第一组长、市长任组长的创建工作领导小组，组织召开了市、乡、村三级900人参会的创建工作动员大会。印发《宁乡市创建湖南省食品安全示范市实施方案》，明确方法步骤、目标任务和职责分工，定期召开市委常委会、市政府常务会、市食安委全会，对标对表推进示范创建工作。同时，市委、市政府将创建工作纳入市委巡察、督查督办和绩效考核重要内容，完成2轮13个单位食品安全市委巡察，整改问题29个。分管市领导一月一调度、市食安办一月一通报，不断压实党政领导干部和部门、乡镇（街道）责任，推动形成齐抓共管格局。

宁乡市坚持问题导向，突出管控重点提升治理水平，深入推进4812食品安全放心工程。如积极开展创建国家农产品质量安全县和国家农业现代化示范区，将6225.8亩受污染耕地退出水稻生产；投入720万元加强农产品质量安全检测；开展餐饮质量安全提升、“护苗”、“护老”等专项行动，加强元旦、春节、中秋、国庆等节日食品安全整治，规范市场、摊贩管理。对524所学校（幼儿园）食堂、125家大中型餐饮实施“互联网+监管”，提质改造小餐饮500家，投入300万元率先在全省建设县级食品安全追溯系统，切实抓好从农田到餐桌的全过程监管。突出建筑工地、养老机构、学校等重点领域隐患排查，按每年4批次/千人标准进行食品监督抽检，定期召开形势会商、风险信息交流会，防范事故舆情。践行“四个最严”，组织餐饮、商超、生产企业、种养殖基地等行业培训45期，培训人员7000余人次。行政约谈食品企业负责人和管理人员500余人次。关停取缔无证黑作坊8家、黑餐饮7家，查办行政案件472起，查办刑事案件16起，拘留25人。

同时，宁乡市十分还不断创新监管手段，注重监管实效。如引入第三方专业机构对食品生产企业、中大型餐饮服务单位开展体检式预警检查和专业培训。筑牢组织领导、宣传教育、巡查监管、应急救治四条防线，纳入“四联五到位”民情大走访面对面宣传30余万户，建立重点人群、重点区域两本台账精准防控，确保2021年全市未发生野生蘑菇中毒事件。集中培训农村厨师10期1400人次，严格落实厨师持健康证、培训合格证上岗。按照聚餐规模分级实施现场指导，开发聚餐管理APP，做到事前有申报、事中有监管、事后可追溯管理。连续6年年均农村聚餐2万例以上，零事故发生。

为了不断营造食品安全人人参与氛围，提升群众食安创建知晓率、满意度。宁乡市联合宣传部门将食品安全和示范创建纳入社会宣传内容，统一在全市所有显示屏（含政务、商业）进行社会宣传。通过宣传周、志愿服务、村村响、屋场夜话、小手拉大手等多种形式立体宣传食品安全和创建知识，每月编印创城简报2期，制作发放打火机、水杯等创城宣传纪念品5万份，在各级媒体推出报道140余条次。（陈赛 喻志远 张家泽）