礼蓝动保家禽追踪系统年度报告发布 助力禽肉产品质量安全

中国食品安全网讯（黄伟伟）4月29日，礼蓝动保在成都发布《礼蓝动保家禽健康追踪系统HTSi年度中国数据报告》，报告数据采集时段从2018年1月到2021年12月，全方位展示了饲料限抗实施一整年来中国家禽生产性能、免疫系统等指标及家禽业投入产出变化。HTSi 2022年度中国数据报告涵盖了中国家禽的所有品种和饲养模式，收集了中国家禽行业16家规模龙头企业和其他中小客户的田间剖检数据。目前，礼蓝动保HTSi系统数据库录入的健康家禽总数已超过170万羽，涉及全球1400多家大中小型家禽企业。

家禽健康追踪系统HTSi 2022年度中国数据报告发布会现场 图片来源：礼蓝动保

HTSi 2022年度中国数据报告显示，2021年，中国家禽肠道健全（I2）指数为95.2，持续低于全球95.7的均值，但较2020年的94.8略有提升，全行业限抗应对措施初见成效。其中中国白羽肉鸡I2指数为94.9分，与往年基本持平。中国黄羽肉鸡I2指数为95.7分，近三年均维持上升趋势。

礼蓝动保是动物保健领域的全球领导者，致力于创新和提供产品和服务，以预防和治疗农场动物和宠物的疾病，以“让食品和伴侣动物不断丰富我们生活”的企业愿景以及礼蓝的Healthy Purpose™CSR框架——一切都旨在促进动物、人类和地球的共同健康。家禽健康追踪系统是礼蓝动保推出的一套家禽健康数据管理系统，旨在通过持续、定期的家禽健康监测，为养殖企业提供数据评估支持，为决策判断提供参考依据，帮助企业不断提升养殖水平，争取投资回报最大化。从2019年起，礼蓝动保每年公布HTSi数据分析报告，与中国家禽养殖业分享大数据养殖时代的最新研究发现和实践经验。

多重挑战下保障家禽健康及产品安全

饲料限抗一年多以来，中国家禽业同时面临着多方面的挑战和变化。全球局势动荡、新冠肺炎疫情带来的原料进出口停滞、物流受阻，导致饲料价格上涨和终端产品销售不利。同时因饲料限抗的持续影响，导致日粮配方的不断波动和疾病威胁，这些最终都会导致家禽健康问题增加、致使企业养殖成本的不断攀升。

无论饲料成本如何波动、家禽疾病如何变化，动物的健康始终是保证效益的首要因素。饲料禁抗后，家禽肠道和呼吸道健康面临巨大挑战。

肠道的健康决定着营养的转运和消化是否高效。HTSi2022年度中国数据报告显示，在中国家禽中，球虫和肠炎是最主要的肠道挑战。除了球虫对鸡只肠道的直接损伤会影响消化吸收和饲料转化之外，球虫病还是导致肠道混乱的原发因素。这会引发肠道菌群失衡和坏死性肠炎，进而对家禽生产带来严重的经济损失。随着HTSi年度数据报告影响力的日渐增强，中国家禽业已逐步认识到良好的球虫控制方案对于维护肠道健全的重要性。而中国家禽业在2021年平稳的肠道健全指数，也展现出了中国家禽业较强的应对能力。

但目前，虽然行业正在逐步加强对球虫的重视，对于企业应该选择什么样的肠道健全方案，业界仍缺乏具体的共识。HTSi 2022年度中国数据报告对此也给出了科学建议，即兼顾球虫防控和肠炎控制的肠道健全方案。在鸡场，球虫病的控制往往依赖于药物治疗，而忽视预防和现场管理的重要性。报告指出，通过环境管理、抗球虫药物程序尤其是以离子载体型药物为基础的抗球虫方案，再加上鸡只免疫力提升，来综合实现对球虫病的长期控制。

改善家禽呼吸道健全问题，助力家禽业可持续发展

在中国，呼吸道健全是制约家禽行业发展的瓶颈。HTSi2022年度中国数据报告显示，2019-2021年，中国家禽行业呼吸道健全指数（RI）显著低于全球平均，且差异较大，其中2021年中国行业呼吸道健全指数仅为88.4，远低于94.5的全球均值。呼吸道问题会带来鸡只体温身高、采食减少、死淘增加等多种后果，从而严重损害家禽的健康。

针对家禽呼吸道健全问题，礼蓝动保HTSi系统作为数据化的家禽健康管理工具，可实时监测鸡群呼吸道的表现。HTSi 2022年度中国数据报告显示，中国家禽呼吸道健全指数波动性很大，冬春季节（12月~5月）的呼吸道挑战十分严峻，同时在白鸡养殖企业较为集中的省份，会面临更大的呼吸道健全挑战。此外呼吸道健全依赖于气管和气囊的双重保护，在呼吸道健全指标中，气囊炎（ARS）的问题尤为严重，且白鸡和黄鸡的气囊炎感染高挑战期也不完全相同。

呼吸道健全的复杂性以及给家禽业带来的困扰不言而喻，把好这个鸡只健康的关卡并不容易。因此在HTSi 2022年度中国数据报告中指出，需要通过一个更加系统性的综合方案，来帮助提升家禽的呼吸道水平。同时围绕生物安全体系建设和种鸡疾病净化和防控开展的基础性的工作也必不可少。只有这样，才能真正改善中国家禽呼吸道健全问题，助力家禽业的可持续发展。

以数据指导生产实践，为禽产品企业精细化管理提供参考之道

作为家禽生产的风向标，在成本高涨的现状下，提高家禽免疫力的重要性不言而喻。鸡只免疫力的建设需要持之以恒。数据越全面，实践就更有的放矢，绩效也就越有保障。HTSi 2022年度中国数据报告对鸡只的免疫系统、生产管理和骨骼发育等相关数据指标都进行了统计和分析。报告通过对法氏囊体积及随日龄变化统计，提供了更为详尽的数据和解决方案。新增加的抓伤（SC）、爪垫炎（BF）、心血管（CDV）、卵黄残留（RY）等数据可更直观地体现肠道、呼吸道疾病防控对家禽胴体质量的影响。报告指出，卵黄残留等是鸡场存在的管理共性问题，进而对鸡场管理提供更贴近实际的指导，帮助企业实现更加精细化的管理。

HTSi 2022年度中国数据报告提出，兼顾球虫和肠炎的肠道健全解决方案以及家禽生物安全体系建设等基础性工作是家禽业实现可持续发展的关键。降本增效，是企业不变的初衷。向不确定性要绩效，这不仅是中国家禽业上下求索的答案，也是礼蓝动保HTSi系统过去、现在和未来一直追求的目标。通过更多的剖检数据、更全面的指标分析、更可持续的家禽健康解决方案，礼蓝动保HTSi系统一直和中国家禽业站在一起、迎击挑战。未来，礼蓝动保HTSi系统将与中国家禽业共同前行，实现更大的跨越和发展。