理性对待“网红水果”

随着社会经济快速发展，人们的消费能力不断提升，消费需求更加多样，水果变得和一日三餐一样重要，水果市场也愈发繁荣。据统计，目前我国已成为世界最大的水果生产国和消费国。尤其近年来，网络经济的发达，催生出“网红水果”，其一举一动都吊起消费者的胃口，引起社会的关注与讨论。

好吃好看好价位，可以说是所有“网红产品”的共同特点，水果也不例外。颜值和口感，是成为网红的基础条件，但仅凭水果本身无法成为“网红”，还需要精心“包装”和渠道的推波助澜。比如近年来大火的车厘子、牛油果、爱媛橙、阳光玫瑰、突尼斯软籽石榴等水果，在进入大众视野后，商家对其功效的宣传进一步夸大（如美容养颜、减肥健身、预防心脏病和癌症等噱头统统安排上），对其属性定义的渲染也进不断扩大（如“男友力”，“蠢萌系”等拟人化的社交属性加成），如此种种，确实也打开了一个营销资源库。

造人设、带话题，“网红水果”表现也可谓淋漓尽致。在庞大的消费市场中，多层次、多元化的需求始终存在。当一款水果成为“网红”之后，对于销售者而言，其意义不仅体现在经济价值、品牌价值、渠道价值，更有数倍于上的IP附加值。对于消费者而言，其实际意义更是超过了单一的食用价值，在社交平台晒水果，成为对其消费品味、生活情趣与个人形象的全面展示。换言之，水果在这个时候，甚至成为了一种社交符号。不论是对商家还是消费者，“网红”化后，水果的背后往往很容易衍生出巨大的话题，所有的消费场景，都有可能成为营销的引爆点。

但买椟还珠的故事告诉我们，最有力最持久的营销，归根结底还是水果的品质力。

是的，消费者的口味会变，商家的营销模式也会变，只有品质才是产品真正的立身之本。以广受市场追捧的“阳光玫瑰”为例，其高昂的价格即是源自优秀的品质，源自选种、培育、监管等各个环节的严格把控和精益求精。对水果种植者而言，要遵循水果种植期间每个阶段的自然规律和严守种植规范，把选种优化、质量提升、科学种植、品牌打造作为目标，以高标准助推高质量，实现水果种植与上市前后全过程的标准化和销售过程的品牌化，让“网红水果”不仅在网络上霸屏，也要在市场上和消费者心里得到检验与长期认可。绝对不能揠苗助长、急功近利。

当然，媒体亦有必要加强对“网红”产品的科普，帮助消费者不盲目从于虚假宣传，不迷失于市场狂热，理性消费，科学选购物有所值、确有所需的水果。这样，既能享受有营养、有品质的健康生活方式；也能促进“网红水果”高质量可持续发展。（张健）