上海发利打造领先商用厨房品牌

中国食品安全网讯（黄伟伟） 近年来我国经济保持稳定增长，人民生活消费水平快速提升，催动商用厨房设备呈现持续性增长态势，商用厨房正广泛应用于社会餐饮、企事业单位食堂、酒店等场所。发利（上海）商业管理有限公司作为商用厨房行业内的领先者，旨在通过对商用厨房的作业流程设计、对食品级材质的烹饪加工设备的普及应用、对现有厨房进行智慧化改造及对后服务领域的标准化建设和应用，以达到构建食品安全最佳烹饪环境的目的。

据介绍，虽然商用厨房设备生产制造产业链较为成熟，但非食品级材质的烹饪设备和工具在市场上大量使用，对食品在烹饪和储存环节带来安全隐患。同时，维修服务市场目前仍处于无序分散状态，存在服务供应商良莠不齐、定价不透明等弊端。近些年，伴随着商家系统化维修意识的不断提升，商用厨房的规划设计、维修保养服务也逐渐受到市场关注。

据记者了解，上海发利目前服务的客户包括国际一线连锁餐饮品牌如肯德基、麦当劳、星巴克等，国际酒店联盟品牌如凯悦、万豪、洲际、希尔顿、香格里拉等，大型食堂如清华大学、同济大学、华为科技、富士康等。

上海发利董事长李锐表示，公司核心团队深耕商用厨房设计及后服务领域十余年，通过构建标准化的设计及后服务能力，提升餐饮企业内部的管理运营效率。