曲靖市麒麟区餐饮行业按下“提质键”

随着爱国卫生“7个专项行动”的深入开展，曲靖市麒麟区的大小餐馆面貌焕然一新。

在东星中路靖晨园餐馆，记者看到，店门口设有消毒设施、健康扫码温馨提示，工作人员均佩戴手套、口罩在各自岗位上忙碌着，整个餐厅内安静整洁。

随后，记者走访了东星路段的奕熹苑、彭厨、福满楼、陈氏洋芋鸡……只见各家门前车辆停放整齐，门口地面干净，店内各种设施齐全，餐桌上摆放着各种温馨提示，为每一位前来就餐的客人营造舒适、放心的就餐环境。

据了解，麒麟区结合餐饮行业现状及特点，围绕周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”进行整治，落实“所包片、人包店”责任制，实施“净餐馆”网格化管理等办法，督促餐饮经营者做好重点区域、重点部位的清洁消毒工作，营造干净卫生的经营环境。同时，要求经营者设置食材进货台账，便于食材追溯，并做到食材分类分批存放，定期清理登记，确保顾客就餐安全。

“麒麟区共有大小餐馆2931户，全区餐饮单位餐饮服务食品安全量化分级评定率达98.1%，城区餐饮单位‘明厨亮灶’率达93.7%，全区学校食堂全部实现‘明厨亮灶’。” 麒麟区市场监督管理局负责人钱韬介绍说。

自开展“净餐馆”专项行动以来，麒麟区共出动执法人员876人次、执法车辆530余辆次，检查餐饮服务单位2913户，下达责令整改通知书37份，取缔2户无证经营户，完成无证企业全取缔任务及主城区144户中型以上餐馆全达标工作任务。（朱绍雄 段琼会）